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【魷魚|EMBER丨日式美學餐廳】
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EMBER位于深圳商業區 ， 是中國第一家由日本著名廚師中原健太郎（Kentaro Nakahara）開設的餐廳 ， 其和牛菜肴將日本烤肉燒烤提升到高級餐廳的地位 。 室內設計實踐自然時代藝術設計將中原巧妙地融合了日本 ， 韓國和美國的烹飪傳統 ， 融入了一個沉浸式空間 ， 并受到日本傳統室內設計 ， Wabi-Sabi原則和當代設計的同等程度的啟發 。 樸素而優雅 ， 空間以其自然 ， 純凈和平靜而著稱 ， 反映了菜單的明星食材和牛 ， 這是世界上最珍貴的牛肉 ， 以其大理石花紋 ， 柔軟的質地和奢華的味道而聞名 ， 以及牛群的無壓力環境 。
作為一名自學成才的屠夫和牛肉鑒賞家 ， 中原在他的東京和牛專用燒烤餐廳Sumimiyakiniku Nakahara獲得了認可 ， 他的高端版烤肉 ， 日本版的韓國燒烤與啤酒浸泡的燒烤酒吧和廉價的肉塊密切相關 ， 在他的東京和牛燒烤餐廳Sumimiyakiniku Nakahara ， 后來又推出了更休閑的Henry's Burger 。 .在過去的幾年里 ， Nakahara一直在將他獨特的烹飪風格傳播到日本境外 ， EMBER是他的第三個國際前哨 。
餐廳采用玻璃和黑鋼包裹 ， 只有一個離散的青銅標志標志著其身份 ， 餐廳陰郁而稀疏的外觀傳達了中原的嚴肅 ， 注重細節的烹飪理念 。 走進去 ， 穿過一個全黑的接待前廳 ， 游客們沉浸在一個寧靜的、撤退般的環境中 ， 面對大多數烤肉餐廳的狂野、啤酒浸泡的氛圍 。 事實上 ， 通過將用餐區劃分為單獨的房間 ， 從私人隔間到更大的公共桌子 ， EMBER感覺更像是私人住宅而不是公共餐廳 。 通過交叉的走廊連接 ， 這種配置有目的地讓人想起東京街道上的小商店 。
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