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三道普洱茶膳食的做法介紹

膳食茶知識茶療養生普洱茶

材料：豬肘子500克 ， 陳年熟普洱15克 ， 適量醬油和鹽
1、將陳年熟普洱置入茶杯中沖泡 ， 取其第1～6泡茶湯備用 。 本文由和茶網原創 ， 轉摘請注明出處 。
2、將豬肘子置于茶湯中浸泡30～40分鐘后 ， 加入適量醬油 ， 用文火慢燉1小時 ， 直至豬肘燉爛 ， 茶香進入肉中 。
3、出鍋前 ， 加適量鹽調味即可 。
貼士：油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一 ， 既解油膩又添茶香 。
普洱茶煮香排骨
用料：豬小排500克 ， 普洱茶葉10克 ， 蠔油60毫升 ， 大蔥2段 ， 姜、鹽各10克 ， 大蒜3瓣 ， 開水800毫升 。
做法：排骨清洗干凈 ， 切成小塊 ， 放入滾水中汆燙后撈出；大蔥切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮 ， 用刀拍散 。 排骨放入鍋中 ， 加入普洱茶葉、蠔油、大蔥、姜片、大蒜和開水 ， 中火燉制1小時左右 。 出鍋前10分鐘放鹽即可 。
特色：茶葉具有消脂的作用 ， 茶香排骨可以算是一款“綠色”佳肴 。 紅茶、普洱茶葉都可以用來燉排骨 ， 用茶色代替醬油給排骨上色 ， 并且燉出的排骨有茶香 。 綠茶茶色太淺 ， 不宜用 。
普洱茶燉香排骨
材料：排骨、陳年熟普洱、蠔油、大蔥、生姜、大蒜、鹽工具：紗布（1張）做法：
1、洗凈大蔥、生姜 ， 都切成片；大蒜拍扁去衣 。
【三道普洱茶膳食的做法介紹】2、取一塊紗布 ， 放入普洱茶葉 ， 包扎緊實后待用 。
3、排骨清洗干凈 ， 斬成小塊 ， 放入滾水中焯20秒 ， 撈出瀝干水 。
4、另取一鍋注入5碗水燒開 ， 放入排骨、普洱茶包、大蔥段、姜蒜和3湯匙蠔油 ， 大火燒20分鐘 ， 再轉小火煮10分鐘 。
5、出鍋前10分鐘 ， 放1/3湯匙鹽調味 ， 撈起普洱茶包 ， 即可裝盤 。
以上就是對三道普洱茶膳食的做法介紹 ， 希望對大家了解這一知識有所幫助 。

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