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00后|40年前的家常菜，好多已經吃不到了，00后們沒見過，你吃過嗎？

00后豬油

00后|40年前的家常菜，好多已經吃不到了，00后們沒見過，你吃過嗎？

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導讀：40年前的家常菜 ， 好多已經吃不到了 ， 00后們沒見過 ， 你吃過嗎？
四十多年前 ， 人民生活還是比較窮困的 。 我外婆就經常說 ， 當時不要說是肉 ， 米飯都吃不飽 ， 大多數時候吃的都是稀飯野菜 。 但是 ， 它們那個時候也有很多雖然便宜但是口感非常好的美食 ， 現在已經很難見到了 。

隨著我國經濟的快速的發展 ， 人們生活水平發生了天翻地覆的變化 。 隨著人們的生活條件越來越好 ， 能吃到的美食也越來越多 ， 可是我外婆那一輩的人還是常常懷戀他們當時吃的那些不值錢的美食 ， 對于現在的人來說 ， 這些美食就是珍饈 ， 可惜很多00后都沒有吃過！
這些美食你曾經吃過嗎？
一.豬油渣

豬油渣就是用豬的板油或者肥肉炸出油后剩下的渣子 ， 一般是用豬身上最便宜最肥膩最不好吃的一塊肉 。 炸好的豬肉放進飯缸中凝固 ， 剩下的豬油渣也不會扔掉 ， 可以撒點鹽直接吃 ， 也可以剁點白菜和豬油渣一起包餃子吃 。 雖然這餃子沒有肉 ， 但也是非常香的 。
豬油雖然香但是熱量太高 ， 不健康 。 當時沒有條件買食用油芝麻油 ， 現在人們生活水平提高了 ， 很少有人再去炸豬油 ， 豬油渣就更少有人吃了 。
二.白條魚

那個年代哪里有錢去買魚 ， 都是孩子們自己在河邊抓一些小魚小蝦 ， 小河里最多的就是這種白條魚 。 抓到之后都是直接下鍋油炸一下撒點鹽就開吃了 。 香香脆脆的 ， 比現在的許多零食都好吃還健康 。
隨著河水的污染 ， 現在河里很少能看見白條魚了 。 而且野生白條魚一般比較小 ， 刺也多 ， 現在人很少去買這種魚 ， 大多買什么鱸魚鯽魚 。 這油炸白條魚真是一代人的回憶??！
三.榆錢

榆錢就是榆樹的翅果 ， 因為長得圓圓小小的像銅錢一樣 ， 所以被稱為榆錢 。 應該還取了“余錢”的諧音 ， 畢竟當時都不富裕 ， 都希望自己手里有余錢 。
榆錢要在它新鮮嫩綠的時候摘下 ， 裹上玉米面上鍋蒸熟就變成了榆錢窩頭 。 現在不要說是榆錢了 ， 窩頭都很少有人吃了 ， 估計很多人都不認識榆錢 。
四、稷米

可能很多人沒有聽過稷米 ， 它又叫做黍米 ， 是一種比較古老的農作物 ， 也是五谷之一 。 那個年代精米精面很難買到 ， 大部分人家里都是稷米 。
因為它的口感會比較粗糙 ， 做出的米飯偏硬 ， 口感不太好；所以現在很少有人種植 ， 也很少有人食用了 。 現在人買稷米大部分是用來做雜糧饃饃 。
五.扒皮魚

那個年代的扒皮魚非常便宜 ， 逢年過節如果想改善伙食 ， 經常會選擇買扒皮魚 。 扒皮魚一般用來做烤魚 ， 撒一點鹽和胡椒粉就非常香了 。
現在雖然還有扒皮魚 ， 但因為魚的種類繁多 ， 大家也有條件買更好吃的魚類 ， 因此很難在餐桌上看到扒皮魚了 。
看了這幾種吃食 ， 有沒有勾起你的回憶？你記憶中還有哪些吃食是現在很難見到的呢？評論區留言告訴我吧！

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