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浙江位于我國東南沿海 ， 這個地方地勢比較復雜 ， 從西南到東北傾斜 ， 橫跨八大水系 ， 在浙江境內有平原、丘陵、盆地、山地、島嶼等多種地勢 ， 所以復雜的地理環境和氣候造就了浙江豐富的飲食文化 ， 大概上又分為浙江和浙西兩個體系 。 浙西的口味偏重 ， 浙東的口味偏清淡 ， 所以一位寧波的大哥請浙西的朋友吃飯 ， 就考慮到他們的口味 ， 點了十二個菜 ， 就是以紅燒為主 ， 講求濃油赤醬的口感 。
寧波大哥找了一家家常菜館 ， 環境不錯 ， 干凈整潔 ， 服務也不錯 ， 上菜速度很快 ， 因為現在是禁漁期 ， 所以新鮮的海鮮吃不上 ， 但是家常菜可不少 ， 足足點了12個菜 ， 一看大哥就很豪爽 。 首先是這個炒海瓜子 ， 海瓜子就是小蛤蜊 ， 這種貝殼殼薄肉少 ， 但是很鮮美 。 在古代就流行用姜蔥炒海瓜子 ， 薄殼彈開之后就可以食用 ， 是一道真資格的下酒菜 。 這家店在追求海瓜子本味的時候 ， 加入一點干辣椒煸香 ， 讓它味道提升了不少 。
接下來是咸菜燒野山筍 ， 一般浙江人喜歡吃油燜筍 ， 但是用咸菜來煮不放油卻別有一番風味 ， 這個咸菜是雪菜 ， 脆爽而開胃 ， 酸酸甜甜的很入味 ， 搭配鮮美的春筍 ， 真的別有一番滋味 。 還有這個醬汁紅蝦 ， 這個算不上是老寧波菜 ， 但是直接用鮮活的紅蝦拿來做醉蝦 ， 味道就更濃郁 ， 一看就知道食材有多新鮮 ， 蒜末和辣椒段點綴其中 ， 更是增味提鮮 。
芋艿羹是用芋艿桂花來做菜 ， 口感香甜清亮 ， 很適合天氣熱的時候來一碗 。 糖醋排骨不用多說 ， 選用的是精肋骨 ， 瘦肉給得多 ， 每一塊都瘦而不柴非常入味 ， 口感酸甜中偏甜 ， 是寧波人愛吃的味道 。
醬瓜據說一般寧波人喜歡早上配著粥一起吃 ， 但是在這桌子菜里面顯然是畫龍點睛 ， 起到了爽口開胃的作用 ， 酸酸甜甜很清爽 ， 不沾油腥卻最受歡迎 ， 一口一個嘎嘣脆 ， 嚼起來有口感 ， 還覺得吃不膩 。 寧式鱔糊黏糊糊的卻很鮮美 ， 體驗到在濃油赤醬的湯底里找鱔肉的快樂 ， 其實這道菜的配菜也很不錯 ， 吸飽了鱔肉的鮮美 ， 蔥姜都變成了下飯菜 。
【吐司|浙江大哥請客吃飯，點了12個菜卻被朋友吐槽不已，網友：不識貨】另外還有腐皮黃魚、毛豆炒肉、紅燒雜魚、醬烤土豆等等 ， 飯后甜點是寧波小湯圓 ， 加了雞蛋配了枸杞 ， 顏色紅綠白相間 ， 格外誘人 。 這么一桌子菜有偏重口的老味道 ， 也有解膩小菜 ， 但是沒有啥清蒸白灼之類的 ， 是寧波的老底子菜 ， 本來價格不便宜而且足見請客大哥有多用心 ， 誠意滿滿 ， 但是顯然他的朋友不識貨 ， 還覺得沒海鮮上不了檔次吐槽不已 ， 對此你怎么看呢？（素材源自網絡 ， 如有侵權 ， 聯系刪除）
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