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雞蛋|位置特殊只賣1.5小時，就這小吃竟送走了兩屆畢業生

雞蛋

雞蛋|位置特殊只賣1.5小時，就這小吃竟送走了兩屆畢業生

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雞蛋|位置特殊只賣1.5小時，就這小吃竟送走了兩屆畢業生

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【雞蛋|位置特殊只賣1.5小時，就這小吃竟送走了兩屆畢業生】雞蛋|位置特殊只賣1.5小時，就這小吃竟送走了兩屆畢業生

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有吃貨這樣形容街頭小吃 ， 看似難登大雅之堂 ， 實際包羅萬象 。 尤其在每個饑腸轆轆下班的路口 ， 總要拐到心儀的小吃攤前逗留一下 。 買上一個雞蛋灌餅 ， 再來上幾串烤面筋 ， 美滋滋地邊走邊吃 。 生活的煩惱和工作的困惑 ， 也在這些小吃的滋味中煙消云散 。


今天咱們要說的這個小吃——雞蛋菜餅 ， 就有不少吃貨在下班后靠它續命 。 最讓我們感到好奇的是 ， 聽說要想吃它 ， 不僅得隔著柵欄排隊 ， 而且如果超過晚上七點 ， 就鐵定吃不到 。 真有這么牛？咱們這就去看一看到底是啥來頭 。
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| 小攤人氣 |
8分

我們根據吃貨們提供的線索 ， 在東風路一個小區的鐵柵欄門后面找到了這個毫不起眼的小攤位 。 還未走近 ， 就看到了隔著柵欄門一個個排隊購買 ， 翹首期盼的吃貨 。 沖這排隊的情形 ， 就能判斷出這些食客不是第一次來了 。 此話怎么講？
不信你看 ， 已經下過單篤定自己能吃到的吃貨 ， 就站在附近一邊摳手機打發時間一邊等；急性子的吃貨站累了 ， 干脆就把兩只腳跨在鐵柵欄門上 ， 眼巴巴的瞅著鍋 。 那急不可待的狀態 ， 要不是有鐵柵欄門攔著 ， 估計就要下手了\uD83D\uDE02 。


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| 菜品口味 |
7.8分
雞蛋菜餅 ， 在沒有看到真面目前 ， 還以為它就是和普通雞蛋灌餅差不多大小 。 看到它的那一刻 ， 真的可以用“驚呆了 ， 老鐵！”這句話來形容 。 長方形的體格內包裹著翠綠的青菜 ， 實實在在的模樣 ， 讓人不禁感嘆“這也太大了吧 ， 一個人怎么能吃完？”
一定要趁熱吃 ， 這是老食客吃出來的經驗 。 餅皮油潤的口感中帶著微微的焦脆 ， 餡料鮮美 ， 還保留著青菜獨有的清香 。 淡淡的鹽味和料香搭配的恰到好處 ， 直接吃不油不膩；如果你是重口味愛好者 ， 簡簡單單刷上一層辣醬就能給你的舌尖帶來不同的體驗 。



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| 菜品特色&價位 |
7.8分
雞蛋菜餅 ， 6元/個 。 食客說 ， 這個價位對得起它的分量 。 雞蛋菜餅從餡料到餅都是現做的 ， 每一份用到的菜都有八兩重 ， 一份一個雞蛋 ， 如果想多加一個雞蛋也可以 。 雞蛋菜餅里面的青菜都是根據季節來搭配的 ， 現在這個季節吃菠菜 ， 過一段等到吃莧菜的季節 ， 就會換成莧菜 。
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| 環境&衛生&服務 |
7.5分
攤位不大 ， 因為餅是現攤的、菜也是現拌的 ， 所以每個雞蛋菜餅從開始做到熟 ， 至少需要15分鐘 。 攤位上的鍋 ， 同時最多可以出10個雞蛋菜餅 ， 再加上吃的人多 ， 可不得需要排隊等嘛 。 每張雞蛋菜餅快熟時 ， 老板都會在餅皮上扎幾下 ， 一是排出熱氣 ， 二是這樣吃起來也不會影響口感 。

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