節假日，人們在享受飲茶樂趣的同時，更希望在盛宴之余，借助飲茶來達到“清腸胃、降血脂”的目的 。
然而，飲茶雖能起到健康保健的作用，卻也對人體有一定負面影響 。 因此，科學飲茶很重要 。
1、不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響 。 有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復 。
2、臨睡前不飲茶
這點對于初期飲茶者更為重要 。 很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態 。 有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意 。
3、進餐時別大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收 。 應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶 。 茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養價值大為降低 。
4、每日飲茶不超過一次，每次飲茶不超過一杯
【每日只一次每次僅一杯】有些人認為每日大量飲茶才能起到保健作用 。 其實，茶葉功效的體現是一個慢性的、長期的、持續的過程 。 實踐表明，低濃度、適量、長期的飲茶效果最佳，而高濃度、大量的“速效”飲茶法，不僅難以收到效果，更有起到相反作用之嫌 。

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