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|立夏以后，多吃這“千金菜”，和木耳是絕配，清腸又去脂，正當季

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【|立夏以后，多吃這“千金菜”，和木耳是絕配，清腸又去脂，正當季】|立夏以后，多吃這“千金菜”，和木耳是絕配，清腸又去脂，正當季

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|立夏以后，多吃這“千金菜”，和木耳是絕配，清腸又去脂，正當季


莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“萵筍炒木耳”的美食做法 。 前幾天連續下了好幾天的雨 ， 俗話說“春雨貴如油”一點都沒有錯 ， 自家菜地里的蔬菜因為有了這幾天雨水的澆灌 ， 不僅長勢喜人 ， 而且也是非常鮮嫩 ， 尤其是那幾排萵筍 ， 一下子就長到了大腿根這么高 。 今天雨過天晴 ， 我就趕緊到菜地采摘了幾棵 。 中午就用它給家人炒了這道“萵筍炒木耳”的稀飯菜 。 到了春夏交集之際 ， 正是萵筍上市的時刻 ， 所以市場上的萵筍價格也很便宜 ， 一般四根一捆 ， 一捆只賣5元錢 。 但大家千萬別認為萵筍價格便宜 ， 就沒有營養價值 。 如果這樣認為 ， 那就大錯特錯 。 在民間 ， 萵筍一直被稱為“千金菜” ， 葉酸含量高 ， 低脂爽口還便宜 ， 老人孩子多吃 。

這段時間 ， 我們家菜地里的萵筍長勢特別好 ， 越來越粗壯 ， 所以 ， 這幾天我也加快了吃萵筍的節奏 。 每周幾乎能吃三四次 ， 萵筍也稱千金菜 ， 所含的碳水化合物含量極低 ， 無機鹽、維生素和煙酸等各種營養特別豐富 ， 經常食用還可以消除緊張 ， 幫助睡眠呢 ， 這個季節的萵筍鮮嫩可口 ， 好吃不貴 。

今天這道家常萵筍炒木耳 ， 從營養和口感味道上來說 ， 清淡又不油膩 ， 非常有利于健康 。 大家都知道 ， 黑木耳的吸附力極強 ， 清理消化道 ， 常吃能吸走體內排不出去的灰塵雜質 ， 這倆食材搭配一起炒 ， 不僅它美味下飯 ， 而且經濟實惠 ， 常吃潤肺潤腸 ， 幫助消化 。 立夏以后 ， 多吃這“千金菜” ， 和木耳是絕配 ， 清腸去脂 ， 正當季 。 接下來 ， 我把這道“萵筍炒木耳”詳細做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！

【萵筍炒木耳】
食材：萵筍、木耳、小米椒、蒜粒、生姜、鹽、蠔油 。
做法：
1、準備好需要的食材 ， 2根萵筍的葉子去掉 ， 適量的干木耳 ， 3根小米椒 ， 1個獨頭蒜 ， 1塊生姜 。

2、用刮皮刀去掉萵筍的外皮和白色的粗纖維 ， 然后將清洗干凈 ， 切成小滾刀塊 ， 比較有爽脆的口感 。

3、一把干黑木耳 ， 提前泡發 ， 泡發的木耳洗凈 ， 倒入開水鍋中 ， 煮5分鐘 ， 撈出晾涼 ， 撕成小朵 。

4、準備好的小米椒洗凈切成小段 ， 蒜頭剝皮切成蒜末 ， 生姜切成姜末裝盤待用 。

5、鍋中加適量油 ， 燒熱后 ， 倒入小米椒段 ， 蒜姜末炒香 ， 如果孩子不喜歡吃辣椒也可以不加小米椒 。

6、把萵筍塊倒進去 ， 大火快速翻炒 ， 炒到萵筍微微變軟 ， 炒制的時間不要太長 ， 不然萵筍就不脆爽了 。

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