粉腸是廣東的一個有名特色小吃 ， 一般飯店和餐廳、茶樓的早餐都少不了它 ， 柔嫩滑軟非常受大眾喜歡 ， 在家里也可以自制粉腸 ， 而且做出來的成品味道不差于外面的粉腸 ， 下面把它的做法分享給大家看看 。 東西/材料 年夜米200克 ， 瘦肉100克 ， 糯米粉20克 ， 生抽適量 。
操作方式 01 起首把米泡1個晚上 ， 瘦肉剁當作肉末 ， 加適量的鹽、生抽、料酒腌制幾分鐘 。

02 把米放置打漿機 。 加1碗水打當作米漿 ， 然后用過濾器過濾一下 。







03 【自制腸粉】過濾好的米漿加20克的糯米粉進去攪拌平均 。 【加糯米粉本家兒要給腸粉有粘性】




04 用一個年夜點的盤子 ， 然后用油把里面周全刷一層油 。




05 把少量的米漿倒進去放鍋里年夜火蒸20秒擺布 ， 然后打開放適量的肉末進去 ， 再蓋上蓋子年夜火蒸2分鐘擺布 。 【米漿放少點 ， 越薄越滑嫩】










06 然后打開蓋子用勺子小心地把粉卷起來 ， 放到碟子里 ， 加調料就可以食用了 。









以上內容就是自制腸粉的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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