普洱茶是茶類中最為獨特茶葉， 它經長期擺放會變得更加陳香 。 但很多人都分不清別人說的普洱茶香氣是什么東西， 今天這個話題就從不同維度來詳細的解釋下 。 首先我們仔細的研究下中國漢字的博大之處：
 

 
“氣”和“味”
中國傳統哲學概念的炁， 有時也寫作氣， 但實際上與現代物理學意義上的氣不盡相同 。 氣是中國哲學、道教和中醫學中常見的概念 。 在中醫學中， 指構成人體及維持生命活動的最基本能量， 同時也具有生理機能的含義 。 氣味， 味道：在中藥學中， 指含有揮發性物質的藥物的特殊氣味 。 現代氣是流動的“‘信息-能量-物質’統一體” 。 【中醫術語】
味的基本詞義是舌頭嘗東西所得到的感覺、鼻子聞東西所得到的感覺， 引申為情趣、體會 。 在中藥中也可作為量詞使用， 如五味藥 。
“氣”和“味”基本的解釋了， 那么什么是“香”， 解釋為：氣味好聞 。 根據以上的字解釋， 組合起來的普洱茶香(香氣、香味)還是不清楚， 不急， 我們現在從人的器官感受去區分， “口腔”——味覺和“鼻子”——嗅覺 。 那么只要區別了這兩個器官感受， 那么普洱茶到底是喝那種香我想你應該是清楚了， 不過有的普洱茶香是兩個器官都有香 。
 


 
普洱茶因制作工藝手法、選料及茶區不同， 香味上分有樟香味、蘭香味、荷香味、棗香味、蜜香味、蜜蘭香味， 公認最好香味是蜜蘭香味 。 普洱茶從茶湯香味香氣上來說， 又分有表層香味、湯味香、湯底香、冷杯香、回味香、葉底香 。
1、表層香味(鼻子)：在開水一沖泡下去時， 泛起茶香， 有時候會特別蓋住蓋碗蓋子、茶壺壺蓋， 悶上一小會， 然后打開狠狠嗅上一口， 頓時濃郁香氣撲鼻而來 。 普洱茶茶湯表層香味是普洱茶本身茶性所決定， 不能根據茶香來判定茶葉茶性好壞 。
2、湯味香味(口腔)：湯味香味和茶湯表層香味有近似之處， 但湯味香味不是聞出來， 而是通過入口喝出來的， 最明顯的是易武茶 。 這種茶湯香氣不能用口齒生香來形容， 它非常細膩悠遠， 它被茶湯包裹著， 含蓄不露， 只能通過一小口細細品飲， 會發現若隱若現感覺 。
3、湯底香(鼻子)：湯底香味是老茶客、老茶人最愛， 注意觀察， 就會發現老茶客、老茶人在喝普洱茶時， 杯子不會放下， 時不時在杯子還燙著時， 聞最后一丁點茶湯所顯香氣， 實是妙趣橫生 。
4、冷杯香味(鼻子)：冷杯香也叫杯底香， 和湯底香味緊密聯接在一起， 冷杯香是品茗杯中， 茶湯喝盡后， 散發出幽幽、若有似無， 綿綿密密， 等你想用力去聞， 就會不見， 你若心安， 則會顯露 。 杯底冷香味有時候似春雨綿綿， 無處不在 。 有時似水中魚兒， 倏忽不見 。
 


【六種經典香，讓你摸清普洱茶香氣是什么“形狀”】5、回味香味(大腦)：回味香味就顯得有點玄妙， 是一種回憶中的香味， 每個人有每個人不同喝茶感受， 如有些人再次喝一款茶時， 未等茶葉泡散開， 就會驀然記起這是什么茶一般 。
6、葉底香氣(鼻子)：葉底香氣分為兩種， 一種是熱嗅， 一種是冷嗅， 一般好的普洱茶生茶， 冷了之后的葉底是會帶植物的清香 。 熱嗅一般用來看熟茶， 一般時間不夠的熟茶都會帶渥堆味和一些雜味 。

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