陸羽品水唐玄宗天寶十一年(752) ， 禮部尚書崔做了竟陵司馬 。 他非?？粗佤斣サ牟湃A ， 經常邀請他去郊游 。 他們就這樣在一起過了三年 。 我得知魯豫將獻身于
"keylink">茶事的研究 ， 崔國輔便將自己最心愛的兩件東西白顱烏封牛和文槐書函送給他 。 文槐書函便于攜帶各種書籍資料 ， 烏封牛便于乘騎 。 隨后 ， 年僅二十一歲的陸羽便踏上對茶道進行研究的考察之路 。
陸羽游歷了中原、三秦、巴山蜀水及下江一帶 ， 他的足跡踏遍了從東到江浙、南到兩廣、北達燕趙、西至巴陜的大半個中國 ， 不僅考察了各種茶葉的產地、生長狀況和品質優劣 ， 而且對華夏各名泉、名水按煮茶的水味作了細致的分析和比較 ， 選出前二十名 ， 即：廬州（即廬山）康王谷水第一 ， 無錫惠山石泉第二 ， 蘄（qi齊）州（即蘄水縣）蘭溪石下毛峰是綠茶嗎水第三 ， 峽州扇子峽蝦蟆口（即宜昌石鼻山下蝦蟆泉）水第四 ， 虎邱寺石泉（即蘇州虎丘山觀音寺泉）第五 ， 廬山招賢寺下方橋潭水（即廬山觀音橋堍［tu兔］招隱泉）第六 ， 揚子江南零水第七 ， 洪州西山瀑布水（即南昌西山東瀑布水）第八 ， 桐柏淮源（即桐柏山淮河源）第九 ， 廬州龍池山頂水（即六安龍穴山龍池水）第十 ， 丹陽觀音寺井（即丹陽觀音山玉乳泉）第十一 ， 揚州大明寺井（即揚州平山堂西園蜀井水）第十二 ， 漢江金州中零水（即安康境漢水上游中零水）第十三 ， 歸州（即秭歸）玉虛洞香溪水第十四 ， 商州（即商縣）武關西洛水第十五 ， 吳淞江水（即吳江縣東南六里甘泉橋下吳淞江水）第十六 ， 天臺千丈瀑布第十七 ， 郴州園泉第十八 ， 嚴陵灘水（即桐廬釣臺下嚴陵灘水）第十九 ， 雪水二十 。
唐代宗廣德年間 ， 御史大夫李季卿巡視江南 ， 召請陸羽前去表演茶道 。 當時陸羽穿著平民服裝 。 李季卿覺得陸羽是一介草民 ， 不以為然 ， 于是問道："此處煮茶 ， 以何處之水為佳？"
陸羽回答說："此處乃揚子江南零段 ， 取江心之水煮茶最好！"
李季卿當即命軍士前往江心取水 。 不一會兒 ， 軍士將水取來 。 陸羽舀出一勺嘗了嘗 ， 說道："此不是江心之水 ， 乃江邊之水！"
【陸羽品水，茶馬古道】軍士道："此水確系江心之水！"
陸羽也不同他爭執 ， 而是將桶里的水倒出一半 ， 又舀一勺嘗了嘗 ， 說道："這才是真正的江心之水！"
軍士不敢再隱瞞 ， 不得不說出實情 。 原來在開始時 ， 軍士的確是在江心取的水 。 靠岸時 ， 由于灘險浪急 ， 桶中的水溢出 ， 只剩下半桶 。 軍士懶得再去江心 ， 又怕受到責罰 ， 只得就近將江邊的水舀起來湊滿一桶水 ， 葛根茶這才回來繳詣 。 李季卿問道："先生為何能知道下面半桶水便是江心之水？"
陸羽道："江心之水味甘 ， 江邊之水味淡 。 而江心之水比江邊之水重 ， 沉于底層 ， 在下故將上面一層水倒出 。 "
陸羽以桶底之水煮茶 ， 果然香甜可口 ， 回味無窮 ， 李季卿不覺打心眼里佩服 。

猜你喜歡

• 茶人：清淡靜雅的意趣
• 古老的茶馬古道和糖房村莊
• 寶積山上尋陸羽
• 瀘定橋西岸將現茶馬古道
• 茶馬古道人文精神的超越之路
• 唐宋煎茶道
• 茶的精神
• 茶馬古道：人文精神的超越之路
• 唐代人怎樣喝茶專家“復原”陸羽煮茶法
• 陸羽茶經演變史，單從茶