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瑤柱|46歲女人一個人午餐，簡單營養又美味，曬圈火了，網友：善待自己

瑤柱肥腸

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又是一周新的開始 ， 孩子昨天就回學校報到了 ， 老公出去工作一般都是早出晚歸 ， 又只剩下我一個人在家 。 趁著空閑的功夫 ， 趕緊完成應交“作業” ， 再將照片整理好 ，繼續”碼字“ 。工作起來時間就過得特快 ，等我寫完一盤稿已經12點了 ， 是要吃午飯的時間了 。 健康的生活方式 ， 一日三餐是必不能少的 ， 不管多忙 ， 都要好好吃飯 ， 即使一個人在家的時候 。
雖然現代人的生活節奏快 ， 不少人喜歡用外賣打發自己 ， 但我卻更愿意花點時間為自己和家人做飯 ， 一個人的飯也可簡單 ， 煮面條、炒米粉、炒年糕等 ，也可以復雜 ， 炒上兩個自己喜歡的菜等 ， 一句話 ，只要主婦我高興 ， 完全可以按個人的喜歡來 ，用食物來犒勞自己 ， 為自己的健康加油 ， 這是40+女人對于生活應有的態度 。
下面就來分享今天我的一個人的午餐 ， 我從不點外賣也不將就 ， 這么做簡單營養又美味 ， 自己做還花錢少 。 說起煲仔飯 ， 它是廣東的特色小吃 ， 是用瓦煲來煮米飯 ，再在米飯煲至七成熟時加入各色配料 ， 連同米飯一起慢火煲煮熟即可 ， 常見的有臘味煲仔飯、 豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等 。煲仔飯將米飯和配菜一個小煲同時制作而成 ， 簡單又省事 ， 不用炒菜 ， 可謂是懶人的福音 ，尤其是煲仔飯鍋底金黃酥脆的鍋巴 ， 別具一番風味 ，是普通米飯無法比擬的 。  今天這鍋“茭白排骨煲仔飯 ” ， 就是用排骨搭配上茭白和青菜制作的煲仔飯 ， 做法雖然不太正宗 ， 但好吃是硬道理 ， 飯菜一鍋出 ，簡單快速又省事 ， 能輕易俘獲人的胃口 。46歲女人曬一個人午餐 ， 簡單營養又美味曬圈火了 ， 網友：善待自己 。 下面就來看看它的具體做法吧 。
【茭白排骨煲仔飯】
原料： 排骨 1小碗   金龍魚原香稻五常大米   1小碗  茭白  2根   小白菜 4顆  姜片 3片  料酒 1勺   生抽 1勺  淀粉  1小勺  蒸魚豉油  適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 將金龍魚原香稻大米洗凈后浸泡半個小時； 3. 排骨加入適量的鹽、料酒、生抽、姜末等調味料拌均勻腌制一下； 4. 加入茭白塊進入 ， 再加入少許鹽拌均勻腌制一下； 5. 將泡好的大米放入煲仔飯煲中 ， 再加入適量的水； 6. 加蓋后大火煮開；

7. 大米煮開后 ， 再加入腌制好的排骨茭白放在煮開的米飯上； 8. 轉為小火后加蓋； 9. 繼續燜煮至米飯熟； 10. 燒鍋水加入少許鹽和油 ， 加入白菜進鍋焯煮熟后撈出備用； 11. 煲仔飯煮熟后最后澆淋上少許蒸魚豉油和金龍魚添加10%特級初榨橄欖油再燜上1分鐘； 12. 最后將焯熟的白菜放在煲仔飯上；


13. 端上桌享用吧 。


小貼士：1. 將大米清洗后再浸泡三十分鐘； 2. 先將排骨加入適量的鹽等調味料腌制一下后 ， 再放入配菜放入一起腌制； 3. 將泡好的大米和適量的水燉煮 ， 大火煮開后再煮上兩分鐘 ，再將腌制好的排骨放入米飯上 ， 加蓋后轉為小火將其燜煮熟； 4. 米飯燜煮九成熟時 ， 加入適量的蒸魚豉油和油 ， 這樣煲仔飯更香； 5.為了更加健康和菜品的色澤好看 ， 焯煮熟些青菜來搭配煲仔飯 。

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