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中國茶道及其現實意義，君山茶

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中國茶道及其現實意義，君山茶



中國茶道及其現實意義茶道是茶文化的核心 ， 是茶藝的指導思想 ， 是我們祖先以茶為物質媒體 ， 在長期的茶事實踐中 ， 融入民族傳統文化的精華所形成的 ， 有關茶藝的理論體系 。 在茶道中既包含了“克明峻德、格物致知、以身許國、窮通兼達”的儒家思想 ， 也包含了“天人合一、寧靜致遠、道法自然、守真養真”的道家哲學理念 ， 還包含了“茶禪一味、梵我一如、普愛萬物、見性成佛”的佛法真如 。 可以說茶道即是在日常的平凡生活中去體道悟道 。 茶道的理論淺到“不過是燒水點茶” ， 深到“思接千載 ， 學貫三教 ， 視通萬里” 。 在茶道中集中反映了中華民族平和敦厚、崇尚自然、重生樂生、追求怡真的民族個性 。 茶學者普遍認為 ， 中國茶道的基本精神是“和、靜、怡、真” 。 其中“和”是中國茶道的哲學思想核心 ， “靜”是中國茶道修習的不二法門 ， “怡”是中國茶道實踐中的心靈感受 ， “真”是中國茶道的終極追求 。 下面我想著重談談中國茶道與民族傳統文化及其現實意義 。 中國茶道與民族傳統文化 我國今古名茶的品種 ， 總數不下六七百種之多 ， 其質量之精美絕倫 ， 花色品種之豐富多姿 ， 堪稱世界之最 。 據現代科學證實 ， 茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種維生素等各種成分多達600多種 ， 富有營養 ， 能調節生理功能 ， 具有多方面的保健作用和藥理作用 。 歷代學者根據約500種古代文獻資料的記載和研究成果 ， 將茶的功效歸納為“二十四功效” ， 包括：少睡 ， 安神 ， 明目 ， 清頭目 ， 止渴生津 ， 清熱 ， 消暑 ， 解毒 ， 消食 ， 醒酒 ， 去肥膩 ， 下氣(消脹 ， 止呃) ， 利水(通小便) ， 通便 ， 治痢 ， 去痰 ， 怯風解表 ， 堅齒 ， 治心痛 ， 療瘡治瘺 ， 療饑 ， 益氣力 ， 延年益壽 ， 其他(燒煙辟蚊蠅等) 。 現代生物醫學研究的發展 ， 更加延伸了飲茶防治人類疾病之功效 ， 諸如預防糖尿病、降血壓、防癌抗癌等等 。 茶可謂具有“厚德載物”之秉性 。 道寓于器 ， 道在器中 ， 茶本身所具有的豐富內涵 ， 使茶與道得到融合、升華 ， 與“文以載道”同 ， “茶以載道”得以成立 ， 茶道成為中國傳統文化中的一枝奇葩 。 茶飲具有清新、雅逸的天然特性 ， 能靜心、靜神 ， 有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心 ， 這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍 ， 也符合佛道儒的“內省修行”思想 ， 因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮 ， 特別喜好在品茗中 ， 吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫 ， 以追求高雅的享受 。 古人把飲茶的好處歸納為”十德”：即以茶散郁氣 ， 以茶驅睡氣 ， 以茶養生氣.以茶除病氣 ， 以茶利禮仁 ， 以茶表敬意 ， 以茶嘗滋味 ， 以茶養身體 ， 以茶可行道 ， 以茶可雅志 。 中國人不輕易言道 ， 在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道 。 茶道最早起源于中國 。 中國人在唐朝以前 ， 就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道 。 秦漢時期的 《神農食經》 已記載：“茶茗久服 ， 令人有力 ， 悅志 。 ”唐 《茶經？一之源》 :“茶之為用 ， 味至寒 ， 為飲 ， 最宜精行儉德之人 。 ”在博大精深的中國茶文化中 ， 茶道是核心 。 茶道是以修道、行道為宗旨的飲茶藝術 ， 是飲茶之道和飲茶修道的統一 。 茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道 ， 即備茶的技藝、規范和品飲方法；二是思想內涵 ， 即通過飲茶陶冶情操、修身養性 ， 把思想升華到富有哲理的、關于世界人生本體根據的、道的境界 。 也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規范寓于飲茶的活動之中 。 在茶事活動中融入哲理、倫理、道德 ， “茶道”以茶為媒 ， 通過沏茶、賞茶、飲茶來修身養性、陶冶情操、增進友誼、學習禮法、品味人生、參禪悟道 ， 達到精神上的享受和人格上的完善 ， 達到天人合一的最高境界 。 茶道所追求的是超越性與和諧性的有機統一 。 人的生存是現實的 ， 也是超越的 。 處于現實中的人力求超越現實 ， 克服現實的缺陷 ， 擺脫現實的束縛 ， 讓身心得到解放和自由 ， 讓情感得到宣泄和升華 。 茶道首先追求在虛靜玄觀之中 ， 通過直覺體悟達到對人生、對功利的精神上的超越 。 中國茶道思想是融合儒、道、佛諸家精華而成 。 “一生為墨客 ， 幾世作茶仙”的陸羽接受儒、道、佛諸家影響 ， 并能夠融合諸家思想于茶理之中 。 把諸家精華與唐代文化的特色結合起來 ， 奠定了中國茶文化的基礎 ， 首創中國茶道精神 。 在陸羽的筆下 ， 飲茶決不象烹肉、熬粥一樣 ， 為食而食 ， 為生而食 ， 而是把物性與人性融合在一起 。 飲茶不只是一個物質過程.更重要的是一個精神享受、精神陶冶、直覺體悟的過程 ， 強調在茶事之中精行儉德 ， 進行自我修養 ， 陶冶情操 ， 養成茶人品格 。 茶圣陸羽 ， 在一千二百多年前全力倡導和推行的茗飲方式 ， 可令飲者能細心領略茶之天然特性；在茗飲中與清談、賞花、玩月、撫琴、吟詩、聯句相結合 ， 旨在創造出一種清逸脫俗、高尚幽雅的品茗意境 。 宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者 ， 他認為茶的芬芳品味 ， 能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物 ， 擅甌閩之秀氣 ， 鐘山川之靈稟 ， 祛襟滌滯 ， 致清導和 ， 則非庸人孺子可得知矣 。 中澹閑潔 ， 韻高致靜......” “入于儒 ， 出于道 ， 逃于佛”,儒與道、佛合摻互補 ， 是古代士人精神上的生態平衡學 。 儒家思想作為中國傳統文化的主干 ， 支配其社會觀念和倫理觀念 。 而道、佛兩家所宣傳的、以自我精神解脫為核心的適意人生哲學 ， 以及像閑云野鶴一般自然恬淡、無拘無束的生活情趣和清靜虛明、無思無慮的心理境界 ， 對士人們有著巨大的吸

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