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大家好 ， 歡迎大家來到超哥美食 。 今天給大家分享咱們在家做白灼蝦 ， 做好的蝦味道鮮嫩 ， 原汁原味 ， 做法非常簡單 ， 30元買了一斤白灼蝦 ， 然后分別把蝦須和蝦腔都剪掉 ， 再用牙簽把蝦線給挑出來 。 把這些蝦全部處理好后 ， 一定要再次清洗干凈 。

【白灼蝦|正宗白灼蝦做法，味道鮮嫩，原汁原味】新鮮白灼蝦
鍋里水燒開后 ， 加入幾片生姜片和一些香蔥進去 ， 加點料酒去腥味 。 然后把處理過的蝦全部倒進鍋里 ， 大火煮熟 ， 用筷子攪均勻 ， 讓蝦受熱均勻 ， 大約三分鐘就可以把蝦煮至身體彎曲的時候關火 ， 然后把蝦控水撈出來 ， 放在涼開水盆里冷卻 ， 讓蝦的肉質不會變老 。

白灼蝦和調料
再來切點生姜末放碗里 。 取幾個蒜 ， 把蒜拍扁 ， 再切成蒜蓉 ， 裝碗里 。 洗幾個小米椒也切碎 ， 放碗里 ， 鍋里燒點油 ， 潑在這個蔥姜辣椒碗里面 ， 加入小勺白糖提鮮 ， 再加上蒸魚豉油、生抽、香油 ， 再加點陳醋攪拌均勻 。 攪拌均勻后可以嘗下味道 ， 最后再加點小蔥花攪拌均勻 ， 這個蘸汁就做好了 。 蝦冷卻好后 ， 整齊地擺放在盤子里面 ， 在中間擺上調好的蘸汁 。 好了 。

金黃色白灼蝦
咱們這道白灼蝦就做好了 ， 味道鮮嫩 ， 原汁原味 。 蝦剝皮后再加上料汁吃 ， 非常地營養美味好吃 ， 制作方法非常地簡單 。 今天的白灼蝦制作方法就分享到這里啦 。 喜歡的朋友收藏起來試試吧 ， 如果您喜歡 。 記得點贊關注留言并轉發哦 ， 我們下期 ， 再見 ， 感謝您的支持 。

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