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牛奶|這面包配方值得收藏，軟糯鮮香，每一口都美味，早餐給老人孩子吃

金槍魚面包大米餡料面團配方早餐美味牛奶老人

牛奶|這面包配方值得收藏，軟糯鮮香，每一口都美味，早餐給老人孩子吃
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金槍魚大米面包
我隔三差五就要做一次面包 ， 有了一大盤面包 ， 兩天早餐就不用考慮吃什么了 。 面包搭配牛奶、豆漿或者奶昔 ， 豆漿可以用破壁機預約制作 ， 牛奶倒入杯子就行了 ， 奶昔用果汁杯 ， 攪拌一下 ， 這樣算起來只要做好面包 ， 一頓美味的早餐在5分鐘之內就能做好 。
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說起做面包 ， 很多新手朋友們都怕揉面 ， 說真心話 ， 我自己剛學做面包 ， 以為自己已經揉好面團了 ， 做出來的面包剛剛出爐還能吃 ， 放涼了面包很硬 ， 口感很差 ， 為了練習揉面 ， 我浪費了不少面粉 。 這次分享金槍魚大米面包 ， 對揉面的要求很低 ， 非常適合新手們 。 用大米做的面包發酵時間很短 ， 不需要發酵到2-3倍大 ， 整個制作過程縮短了一個多小時 ， 相當于 說做大米面包省時又省力 。 擔心揉面不到位的朋友們或者想做面包又沒有時間的朋友們 ， 都可以試試大米面包 。
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這次我用了金槍魚魚肉作為面包的餡料 ， 自己做的面包用足餡料 ， 真正做到每一口都有料 。 金槍魚的營養價值很高 ， 蛋白質含量高達20% ， 脂肪含量很低 ， 還有維生素和微量元素等等 ， 金槍魚的EPA和DHA含量比較多 ， 這兩種營養物質可以健腦益智 。 金槍魚大米面包有餡料又柔軟 ， 老人和孩子都很愛吃 。
【食材】大米面包粉 250克 ， 雞蛋 1只 ， 牛奶130克 ， 白砂糖 18克 ， 鹽 2克 ，
干酵母粉 3克 ， 黃油20克 。
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【餡料】金槍魚罐頭 半罐 ， 沙拉醬 1勺
【做法】
第一步 黃油提前從冰箱放在室內軟化 ， 把除黃油外的食材揉成面團 ， 加入軟化的黃油 ， 把食材攪拌成光滑的面團 ， 用大米面包粉不需要攪拌成拉出薄膜狀 。 大米面包粉的袋子寫了配方：大米面包粉100克、雞蛋13克和67克水 ， 我按照這個袋子的配方比例稍微修改了一下 ， 把水換成了牛奶 ， 一只雞蛋留了一點蛋液刷面包的表面 。 每個品牌的面粉吸水性有所不同 ， 要各種面粉的吸水性調整液體用量 。
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第二步 揉好的面團用保鮮膜覆蓋著 ， 松弛20分鐘 。 平時我們做面包都要把面團發酵發酵到原來的2-3倍 ， 發酵需要時間 ， 換一句話用大米做面包可以省了發酵的時間 。
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第三步 把面團分割成9個小面團 ， 滾圓松弛10分鐘 。 在面團松弛的時候 ， 把金槍魚魚肉和沙拉醬拌勻 ， 做成面包的餡料 。
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第四步 把小面團壓扁搟成圓形面片 ， 包入金槍魚餡料 ， 把封口捏緊放在烤盤上 。

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