牛肉的營養價值非常高，牛肉中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵等成分，牛肉中含有一種能抑制癌細胞的活性成分，具有防癌抗癌的功效，將牛肉這樣紅燒一下，然后做成紅燒牛肉面，特別美味 。 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒牛肉面？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量新穎的牛肉，洗凈后，切當作塊，放入盤中備用 。 牛肉熟之后，會縮小一下，按照本身的愛好，牛肉塊兒可以切得稍微年夜一些 。
02 炒鍋中放入適量油，油熱后放入適量八角炒噴鼻，再放入適量冰糖塊，炒至冰糖融化，炒出糖色后，將牛肉塊倒入鍋中，沾上一層糖色 。
03 放入適量花椒，噴鼻葉，生姜片，干辣椒等年夜料，炒出噴鼻味 。
04 插手一碗清水，再插手適量料酒去腥 。
05 插手適量的生抽和老抽，生抽可以讓光彩加倍都雅，老抽可以上色 。
06 【怎樣做美味的紅燒牛肉面？】年夜火將水燒開后，會呈現一些浮沫，撇去浮沫 。 注重，這個過程，必然要有耐煩，盡量將浮沫撇得清潔一些，不然會影響湯汁的清澈度 。
07 將浮沫撇清潔之后，蓋上鍋蓋兒，小火燉40分鐘擺布，最后加適量食鹽調味 。
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