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雞胸肉|減肥必吃菜：涼拌雞絲！低脂高蛋白，每周吃幾次，助你吃出好身材

胡蘿卜雞胸肉涼拌雞絲

【雞胸肉|減肥必吃菜：涼拌雞絲！低脂高蛋白，每周吃幾次，助你吃出好身材】雞胸肉|減肥必吃菜：涼拌雞絲！低脂高蛋白，每周吃幾次，助你吃出好身材

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夏天里減肥這個話題最容易聊起來 ， 一句“最近你瘦了” ， 說的你心中暗暗欣喜 ， 一句“怎么又胖了” ， 說的她滿是失落 ， 于是心中暗下決心：我要少吃點 ， 我要減肥！
其實減肥不是你只要少吃那么簡單 ， 如果你的身體基礎代謝率很低 ， 即使你比別人吃得少 ， 別人已經瘦下來了 ， 而你卻是紋絲不動 ， 有句俗話說：“喝點水都會胖”就是這個意思 ， 有何解決之道呢？

以我的經驗是有兩個解決方法 ， 一是多做一些抗阻的力量訓練 ， 也就是無氧運動 ， 肌肉耐力提升 ， 心肺功能提高 ， 代謝率就會提高 。 二是多吃一些高蛋白的食物 ， 蛋白質可以幫助肌肉合成 ， 同樣也可以幫助代謝加強 。


高蛋白的食物有很多 ， 肉、蛋、奶、谷物都含有 ， 其中只有肉中的蛋白質最容易被人體吸收 ， 以牛肉最佳 ， 高蛋白低脂肪 ， 但是奈何價格太貴 ， 天天吃不現實 ， 于是就有了性價比更好的替代品“雞胸肉” ， 因其口感粗糙而干柴 ， 也是常被人“嫌棄” ， 但是你若想減肥 ， 這肉是最好的選擇 。

今天就以這減肥人的最愛“雞胸肉” ， 制作一個不被你“嫌棄”的減肥美食 ， 只需拌一拌 ， 每天吃一次 ， 助你瘦出好身材！
——涼拌雞絲——【食材】

雞胸肉3塊 ， 胡蘿卜半根 ， 黃瓜半根 ， 蔥姜 ， 料酒 ， 小米椒3個 ， 油炸花生米一把 ， 香菜兩棵 ， 味極鮮醬油6湯匙 ， 香醋3湯匙 ， 食鹽 ， 香油
【步驟】
—①—
雞胸肉兩塊 ， 將上面殘留的脂肪都去除干凈 ， 而后清洗干凈 ， 涼水下鍋 ， 加入蔥姜和料酒開始煮 ， 過程中撇去水面的泡沫 ， 煮大約15分鐘后就撈出后用清水沖洗干凈待用 。

—②—
找個保鮮袋 ， 把雞胸肉裝進去 ， 再用搟面杖錘幾下 ， 將雞胸肉錘散開來 ， 而后再取出用手撕成雞絲放入碗中待用 。 這樣操作比你直接手撕要方便很多 ， 是個美食小技巧 ， 要牢記！

—③—
而后再來準備配菜 ， 分別是胡蘿卜半根切成細絲 ， 黃瓜半根也切成絲 ， 其中胡蘿卜我直接是生拌的 ， 不喜歡的也可以焯水后再拌 ， 其次還有香菜切碎待用 ， 花生米炸熟待用 。

—④—
再來準備所需要的料汁：小米椒幾個切圈放入碗中 ， 再加入蒜末適量 ， 依次再加入食鹽 ， 味極鮮醬油6湯匙 ， 香醋3湯匙 ， 香油2湯匙攪拌均勻待用 ， 不處在減脂期的朋友根據口味可以加入辣椒油適量拌勻待用 。

—⑤—
分別把胡蘿卜絲 ， 黃瓜絲 ， 香菜碎 ， 小米椒圈 ， 油炸花生米都放入到雞絲碗中去 ， 先加入味極鮮醬油3湯匙 ， 香醋2湯匙 ， 香油2湯匙 ， 食鹽適量 ， 而后下手抓拌均勻就可以擺盤上桌開吃了 。

——阿胡的烹飪技巧——再簡單的菜肴也有烹飪竅門：你知道嗎 ， 除了價格實惠便宜以外 ， 雞胸肉的脂肪含量也極低 ， 比豬肉 ， 牛肉的脂肪含量都低很多 ， 再加上蛋白質含量高 ， 所以及其受到減肥和健身者的青睞 。

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