福建南平茶人開發“北苑貢茶”餅【福建南平茶人開發“北苑貢茶”餅】4月底 ， 是茶的季節 。 在建甌市北苑貢茶協會辦公室里 ， 協會常務副會長鄭立盛為我們沖泡了一壺由他自己研制的“北苑貢茶”餅 。 茶餅系用烏龍茶壓制而成 ， 外觀晶瑩剔透 ， 直徑厘米 ， 厚厘米 ， 重約克 ， 茶餅兩面分別印有“北苑”、“貢茶”字樣 。 鄭立盛說 ， 他用了多年時間研制這種茶餅 ， 花費資金近萬元 ， 光印制模具前后就刻制了二三十個 。 從五代十國至明初的四百多年間 ， 建甌一直是北苑貢茶的主產區 ， 當時這里生產的蒸青龍鳳團餅風靡上層社會 。 蘇軾、歐陽修、陸游、范仲淹、耶律楚材等文學家都有詩文贊美北苑貢茶 ， 陸游就曾發出了“建溪官茶天下絕”的詠嘆 。 “要讓貢茶文化發揚光大 。 ”長期從事茶業工作的鄭立盛說 ， 這是他研制“北苑貢茶”餅的初衷 。 當然 ， 現在這種茶餅不是對古代茶餅的依樣畫葫蘆 ， 而是想象性、創造性地“仿制” 。 茶餅研制出來后 ， 他送給一些茶友品嘗 ， 大家都感覺不錯 。 一位茶友還總結了茶餅的幾點好處 ， 一是可供玩賞 ， 二是可供收藏 ， 三是如果包裝精美 ， 用來送人 ， 亦不失為雅致的禮品 。 鄭立盛說 ， 制造茶餅 ， 還可以讓茶葉增值 ， 也是對拉長茶產業鏈的一種探索 。 他想對茶餅進行企業化生產 ， 卻苦于資金不足 。 他說 ， 有意投資者可以和他合作 ， 直接和他聯系 。 .的春天

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