蠔油燜雞翅，是把雞翅用鍋煎塌后，再回鍋放入蠔油配輔料一起燜煮而成，味道鮮香，口感綿軟，美味可口，風味獨特 。 下面介紹蠔油燜雞翅的家常做法 。 操作方式 01 雞翅用水清洗清潔，控干水分 。 在雞翅上劃刀，便于入味 。
02 【蠔油燜雞翅的家常做法】切好蔥，姜，蒜備用 。
03 把雞翅放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時候撈出，瀝干水分 。
04 鍋里放入油加熱，油熱后放入雞翅小火煎塌，翻面煎塌至兩面微黃，盛出備用 。
05 盛出煎塌雞翅多余的油，鍋內留底油 。 放入蔥，姜，蒜爆鍋，放入料酒，兩匙兒蠔油，少許醬油，一匙兒白糖，翻炒當作蠔油汁 。
06 放入煎塌好的雞翅，稍翻炒一下，然后放入水，水沒過雞翅 。 年夜火燒開轉小火燜煮 。
07 燜煮至十分鐘的時候，少量湯汁時，放入鹽，五噴鼻粉，少許味精，轉年夜火收湯 。 收湯汁后關火出勺 。
以上內容就是蠔油燜雞翅的家常做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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