綠茶夏天最好放冰箱【綠茶夏天最好放冰箱_1】炎炎夏日 ， 一杯熱騰騰的綠茶 ， 不僅能使人蒸發出大量熱量 ， 茶中的多酚類、糖類、氨基酸等成分還能與唾液發生一系列反應 ， 使口腔滋潤 ， 產生清涼的感覺 。 喝綠茶雖好 ， 但綠茶在夏季卻不易保存 ， 存放時應注意以下幾點： 避高溫 。 夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素降解 ， 葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化 ， 鮮綠色會變成暗褐色 。 避光線 。 高級綠茶對光尤其敏感 ， 經10天照射就會變色；普通綠茶經20天照射也會失去鮮綠色澤 。 避異味 。 茶葉是一種多孔疏松體 ， 非常容易吸收異味 。 避氧氣 。 被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色 ， 沒有了綠茶的清香 。 避濕氣 。 綠茶是一個多孔的疏松體 ， 很多物質是親水化合物 ， 容易吸收濕氣受潮 。 因此 ， 夏季貯藏綠茶時 ， 應放在陰涼干燥處 。 但最好的是將茶葉裝在密封容器內 ， 然后放入冰箱低溫保存 。 .

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