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自助餐|西安特色美食，群英薈萃，面食天堂

水果自助餐

自助餐|西安特色美食，群英薈萃，面食天堂

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西安特色美食 ， 群英薈萃 ， 面食天堂



西安的美食有什么 ， 那可太多了 ， 古之王都西安 ， 關中地區的美食 ， 在這里都能找到 ， 關中人愛吃面食 ， 這里的面食便是關中的精華薈萃 ， 你如果喜歡面食 ， 進來就不想出去了 ， 你如果不喜歡面食 ， 進來后你就喜歡了 。 西安有名的美食主要集中在永興坊 ， 西坪坊 ， 回民坊等地方 ， 好吃的那可太多了 ， 如臊子面、牛羊肉泡饃、肉夾饃、甑糕、涼皮、醪糟、油糊餡、褲帶面、biangbiang面、桂花糕、餃子宴、水盆羊肉、蕎面饸饹 ， 還有回族特色的回民坊等 。



臊子面：這東西 ， 只有陜西這里做的味道正宗 ， 算是陜西的面食代表之一 。 傳說這是周武王發明的 ， 武王犒勞三軍 ， 說人人都有肉吃 ， 但肉真的不夠啊 ， 于是武王吩咐把肉切碎了 ， 用重料炒制 ， 菜蔬也是如此 ， 再調配湯水 ， 一碗面 ， 一勺菜蔬一勺臊子 ， 吃后發現美味至極 ， 于是便流傳了下來 。 真實與否不可知 ， 但這里的人都喜歡吃 ， 串門走親戚 ， 人剛坐下就先上一碗臊子面 ， 都成了傳統 ， 為什么一天走不了幾家親戚 ， 大概是吃飽了吧 ， 但下次還會如此 ， 不見厭煩 。



牛羊肉泡饃：西北多牛羊 ， 以為主食 ， 但西安這種關中之中 ， 人口眾多 ， 再多的肉也不夠吃 ， 于是便有了牛羊肉泡饃的吃法 ， 一碗肉湯里 ， 半碗肉 ， 半碗饃 ， 熱熱的吃下去 ， 渾身舒坦 。 后來湯越做越好 ， 但牛羊肉也沒有變差 ， 研究到今天 ， 牛羊肉泡饃的味道也做到了極好 ， 而且真的頂飽 ， 還不貴 ， 這里的人平常也喜歡吃 。 另外 ， 泡饃的饃也是真的不錯 ， 那都是大力氣揉制的面團烙的餅 ， 泡在湯里也不化 ， 卻還不難嚼 ， 很難得 。



【自助餐|西安特色美食，群英薈萃，面食天堂】肉夾饃：肉夾饃也是陜西的有名美食 ， 相傳起源于戰國時期 ， 上好的臘肉 ， 小火慢燉 ， 要燉很長時間 ， 然后再切碎了夾在饃里 ， 肉質吃起來很瘦 ， 但卻不會柴 ， 這便很難得 。 外面的饃也是特制的 ， 對火候要求很高 ， 要烤的表皮金黃 ， 但卻不能烤焦 ， 還要酥脆 ， 吃的時候 ， 再在里面加點不同口感的佐料 ， 吃起來很爽 ， 尤其是加油潑辣子 ， 非常的爽口 ， 本地人非常喜歡這一口 ， 就算你是外地人 ， 你也會慢慢喜歡上這種吃法 。 當然 ， 西安的美食太多了 ， 不能一一介紹 ， 還是留待大家自己慢慢品嘗吧 。

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