緊茶審評方法不一 ， 有的稱取５克茶葉 ， 在審讕杯內沖泡８至10min ， 也有４克在200ml沸水中泡５min 。 農業部茶葉質量檢測中心對緊茶一律使用“通用型感官司審評方法” ， 所不同的是必須將緊茶的塊捻開后 ， 再稱樣開湯審評 。 對茯磚茶評分 ， 參照表 。 【緊茶審評】特茯磚茶評分參考
項目級別品質特征給分權數外
形甲磚面平整 ， 棱角分明 ， 黃花偏及茂盛 ， 色褐潤 ， 無黑、白霉94正負四３０％乙磚面尚平整 ， 色褐潤 ， 磚芯開花欠勻 ， 有少量白霉84正負四丙磚形欠完整 ， 色黃枯 ， 黃花不盛 ， 稍有黑霉74正負四湯
色甲黃橙尚亮94正負四１０％乙淺黃84正負四丙暗褐74正負四香
氣甲有桂圓香94正負四２０％乙陳香84正負四丙粗老氣74正負四滋
味甲醇厚94正負四２５％乙純和84正負四丙粗薄74正負四葉
底甲褐黑 ， 尚勻94正負四１５％乙褐黑 ， 粗老84正負四丙暗黑 ， 粗老多梗74正負四