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五花肉|曾火爆全網的脆皮五花肉，為啥火不起來了？總結6個原因，太現實

網紅美食五花肉

五花肉|曾火爆全網的脆皮五花肉，為啥火不起來了？總結6個原因，太現實

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五花肉|曾火爆全網的脆皮五花肉，為啥火不起來了？總結6個原因，太現實

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五花肉|曾火爆全網的脆皮五花肉，為啥火不起來了？總結6個原因，太現實

曾火爆全網的脆皮五花肉 ， 為啥火不起來了？總結6個原因 ， 太現實
脆皮五花肉 ， 是一道被網絡帶火的美食 ， 曾經在抖音、快手等短視頻平臺上 ， 經常能刷到它的視頻 ， 烤得金黃酥脆的五花肉 ， 吃起來香酥可口 ， 回味無窮 。

一時間 ， 各地就出現了很多專門做脆皮五花肉的門店 ， 大家都排隊去買 ， 都想品嘗一下這種美食 ， 但最近兩年 ， 發現這些門店都紛紛關店了 ， 還有一些人都還沒吃過呢！為啥脆皮五花肉火不起來了呢？作為一個資深的吃貨 ， 我和大家說一說其中的原因 。
在餐飲界有句老話 ， 叫“一年紅火兩年降 ， 三年四年換行當” ， 就是對網紅美食的“精準畫像” ， 就像一個“魔咒”一樣 ， 網紅美食注定“短命” ， 主要是下面這幾個原因 。

1、市場被瓜分
由于脆皮五花肉在網絡上爆火 ， 很多人都看到了商機 ， 紛紛開店去售賣 ， 可以說最開始做這個的人 ， 確實賺得盆滿缽滿 。 但隨著越來越多的人加入市場 ， 能分到的市場份額就越來越少了 ， 賺不到什么錢 ， 可能還沒買早餐掙錢呢 。

2、競爭激烈
去商業街或步行街、小吃街等地方 ， 可能一條街就有好幾家賣脆皮五花肉的門店 ， 其實味道都差不多 ， 但為啥有些店生意好 ， 有些店沒人買呢？
主要是營銷手段的問題 。 現在的門店 ， 都是品牌加盟店 ， 幾萬塊錢就可以搞一個門店 ， 價格貴的會教你如何經營 。 而加盟費便宜的就不管了 ， 不會營銷 ， 在激烈的競爭中注定被淘汰 。

3、吃起來太過油膩
脆皮五花肉好不好吃？好吃 ， 咸香酥脆 ， 但你吃不了幾塊 ， 因為太油膩了 ， 一層厚厚的脂肪 ， 除非你是怎么吃都不胖的體質 ， 換做普通人 ， 都會覺得油膩 ， 不敢多吃 。
對于想要減肥的人來說 ， 肯定是根本不會去碰 。 除了本身就比較油膩 ， 還經過了油炸、烤制 ， 可以說非常油膩 。 我去旅游時買過一次 ， 結果吃了兩口就不想吃了 ， 白白浪費錢 。

4、價格太貴量太少
大家買過的脆皮五花肉多少錢？我見過最貴的是70元1斤 ， 花20塊錢買了不到3兩 ， 也就是5~6塊左右 ， 真是太貴了！要知道 ， 這些門店的五花肉都是批發的 ， 一斤不到10塊錢 ， 加上其它成本一斤不超過20元 ， 卻賣70元 ， 太暴利了 。
大家也都不傻 ， 也不是很好吃 ， 就沒什么人買了 。 再說了 ， 這個做法也很簡單 ， 想了吃自己買2斤肉回家做 ， 省錢多了 。

【五花肉|曾火爆全網的脆皮五花肉，為啥火不起來了？總結6個原因，太現實】5、新鮮勁過了
俗話說“長江后浪推前浪” ， 不停地有更新的網紅美食出來 ， 脆皮五花肉出來也有兩年多了 ， 大家對它的新鮮勁過了 ， 又開始追逐其它的美食了 ， 比如奶茶、炸串等 。
6、缺少領頭品牌
俗話說“火車跑得快 ， 全憑車頭帶” ， 大家發現沒有 ， 現在的脆皮烤五花肉 ， 根本沒有一個領頭的品牌 ， 都是一些不知名的品牌 ， 有些甚至是無品牌的 ， 大家各賺各的錢 ， 不少人把市場榨干后就跑路了 。

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