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我們平常所說的東北 ， 也就是處在我國東北地區的三個省份 ， 既吉林、遼寧和黑龍江 ， 這三個省份非常特殊 ， 不僅說的方言相差無幾 ， 就連很多飲食習俗 ， 也大同小異 。 然而 ， 近幾年來隨著我國交通網的逐漸完善 ， 在很多地區都可以見到東北人的身影 ， 并且有很多東北人也在不同的城市里開設了東北菜館 ， 所做的菜都是東北的特色菜 ， 像殺豬菜、東北亂燉等 。
不過這些菜在北方還是比較受歡迎的 ， 可是到了南方 ， 卻不受當地人歡迎 ， 這是為什么呢？來看看本地人說出的真實答案吧！
東北亂燉
在飯店里我們看到的東北亂燉 ， 其實已經是精加工過后的產物 ， 而實際上的東北亂燉 ， 是把很多剩余的食材放在大鍋里烹煮 ， 才形成的一道特色美食 。 這道美食在北方還是很受歡迎的 ， 但是到了南方 ， 卻不受歡迎 ， 其根本原因就是賣相不好 ， 在南方的諸多菜系中 ， 我們可以看到大多數菜肴都非常精美 ， 而東北亂燉與其想比 ， 就遜色了很多 。
酸菜燉粉條
這道菜也是東北的特色菜之一 ， 其實不單是東北 ， 在河北的一些地區 ， 也有腌酸菜的習俗 ， 然而這道在北方的暢銷菜 ， 到了南方卻不太受歡迎 ， 其實是因為酸菜本身就是腌制品 ， 會散發出一種難聞的味道 ， 如果不加入辣椒的話 ， 很難掩蓋這種氣味 ， 因此在南方 ， 酸菜魚成為了最受歡迎的美食 。
鍋包肉
鍋包肉是用豬里脊經過兩遍油炸之后 ， 再澆上湯汁 ， 所形成的一道地方美食 ， 以外脆、酸甜、里嫩而著名 。 可是這道菜到了南方 ， 依然不受歡迎 ， 其根本原因就是太過于油膩 ， 豬肉本身就含有大量的油脂 ， 再裹上淀粉油炸兩次之后 ， 變得更加油膩 ， 而很多南方人的飲食習慣以清淡為主 ， 所以鍋包肉也成為了不受南方人歡迎的東北菜 。
蔬菜蘸醬
在東北 ， 只要是能生吃的菜 ， 都可以蘸醬來吃 ， 例如生菜、大蔥、黃瓜、西紅柿等 ， 雖然東北人吃起來津津有味 ， 但是南方人卻接受不了 。 其根本原因就是醬的不同 ， 在東北所使用的醬都是咸口的 ， 而南方人更偏向于甜口的甜面醬 ， 因此東北大醬也不受南方人歡迎 。
【芝士|東北的“四大名菜”，為何到了南方卻不受歡迎？當地人道出實情】看來這真是驗證了一句老話 ， 那就是：一方水土養育一方人 。 雖然南方人接受不了一些東北的特色美食 ， 但是東北大餡餃子已經成為家喻戶曉的美食 ， 即便是挑剔的浙江一帶 ， 也非常受歡迎 。 各位觀眾 ， 在這幾道菜中 ， 你們更喜歡哪一道呢？
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