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這樣的鹵水雞爪 ， 自己在家都能做！
我猜大家都非常喜歡吃都知道鹵水雞爪經濟又實惠 ， 不用我多說大家都知道這個美食是什么吧！沒錯這就是我們人人都愛人見人愛的鹵水雞爪 ， 鹵水雞爪再搭配上我們的米飯和配菜再來一杯飲料或者豆漿 ， 簡直是天下美味！這真就是我們世界各地都愛吃的美食了的城市都有會有它風味特色美食的味道 ， 來到很多的美好的每個城市 ， 我很難忘的還是的現在我們來說一下鹵水雞爪的美食 ， 雖然鹵水雞爪是美食中的重中之重 ， 但它也是蕓蕓眾生的一個絕佳美食很多人都可以能吃的上得戚美食 ， 這座城市大街小巷都是都是風味美味的餐廳里的美食和小吃 ， 我認為大家都了解這里的當地人非常喜愛吃些香噴噴的美食 ， 當地人對人很是熱情呢 ， 當地人也很是喜歡的吃些美食和喜愛吃吃美食 。 很久之前在當地旅游時我就想把當地非常有風味獨特的美食都品嘗一遍 ， 至今都感覺回味無窮 ， 流連忘返 。 每個地區都有著自己風味獨特的食物 ， 當然鹵水雞爪食下面我們來這里說說它的起源和怎么做 。

雞爪 ， 又被稱作雞掌、鳳爪、鳳足 ， 他們都是雞的腳丫 ， 美食家的菜譜里面被他們稱作鳳爪 。 在的南方地區 ， 鳳爪更是一道可以上菜做的一道風味名菜經常它還是我們愛美人士的專屬呢雞爪皮多、筋多膠質大 。 經常被人們用于于煮湯 ， 也被人們適用于鹵和醬 。 比如 ， 我們愛吃的鹵雞爪還有醬雞爪 。 肉皮肥美的容易后把骨頭去掉可以拌菜 ， 比如椒麻雞掌、拆骨掌翅 ， 都非常的下飯 。

我們把雞爪冷水下鍋加入幾片生姜可以去除腥味 ， 意把水中漂浮的沫沫去掉 ， 水煮開以后把雞爪撈出水分空干備用 ， 冰糖倒入雞爪肉皮里面 。 用冰糖會顏色會更加的鮮艷美麗 ， 老抽都不及它的顏色 ， 鍋中倒入些油調制小火 。 把冰糖慢慢炒制 ， 等炒到冰糖有大的泡泡的時候鍋中可快速的加入開水 。 我們可以在鍋里面加入些香料 ， 隨后我們放入拍碎的姜按照自己喜歡的口味搭配 ， 我建議不要加入打算這樣會把過鍋底有糊的味道 。 可以適量的倒入些老抽調色但不要加太多 ， 要不然就會變成黑的雞爪不是紅色 。。 隨后 ， 我們把雞爪加到鹵水里調制大火煮一會在調制中小火 ， 不用蓋蓋子這樣方便把沫沫去掉 ， 我們煮制30分鐘就可以了 。

【|這樣的鹵水雞爪，自己在家都能做！】我建議不要緊加入大蒜這樣會把雞爪湯的顏色變不好看 。

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