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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。雞蛋和它是天生一對 ， 隔三差五煮湯喝 ， 清爽不油膩 ， 健脾還養胃！今天小面姨給大家分享一道“豌豆雞蛋湯”的做法 ， 這是一道營養可口的湯菜 ， 這個季節吃最好 。 再過兩天 ， 時令就進行五月了 ， 這幾天全國各地的氣溫都在升高 ， 有的地方已經達到三十六七度 ， 真正地進入夏天了 。 氣溫升高 ， 身體每天就需要補充大量的水分 ， 才能抵御氣溫上升所帶來的水分不足 。 在這樣的天氣中 ， 我們除了每天飲水、吃水果之外 ， 最好的補充水分辦法就是煮湯吃 ， 既有營養 ， 又有水分 ， 每天堅持喝一些 ， 身體滋潤又健康 。 這道豌豆雞蛋湯就是一個不錯的選擇 ， 雞蛋和豌豆都是營養價值很高的食材 ， 把兩者搭配一起做成的湯 ， 清新爽口 ， 一點也不油膩 ， 常喝不擔心身體長脂肪 ， 健脾健胃 ， 效果很不錯 。
入夏前 ， 這湯要多喝 ， 5塊錢煮一鍋 ， 鮮香甘甜 ， 健脾養胃體質變好！每年到了五月初夏之時 ， 這道豌豆雞蛋湯就會成為我們全家每周必喝的一道鮮湯 ， 做法簡單快捷 ， 幾分鐘就可以完成 。 俗話說“春養肝 ， 夏養脾” ， 這話說得也挺有道理 。 進入五月 ， 白天漸漸拉長 ， 夜晚變得越來越短 ， 冬天的時候六點剛過 ， 天就會黑下來 。 到了夏天 ， 六點的時候 ， 太陽還懸掛在西邊的天空 ， 晚上八點多 ， 天才慢慢黑下來 。 這樣一來 ， 就拉長了人體脾胃的工作時間 ， 所以古人講 ， 要在夏天的時候學會養脾胃 。 脾胃不好 ， 往往會容易導致人體失眠、睡眠質量不好、精神疲憊等狀況發生 ， 嚴重影響體質 。 所以要通過膳食、運動和良好的自我精神調養 ， 讓身體變得健康 ， 是每個人要注意的事情 。 我家當然也例外 。
豌豆雞蛋湯顧名思義是用豌豆和雞蛋搭配一起做成的湯菜 ， 營養價值自然很高 。 每年四月五月是新鮮豌豆大量上市的季節 ， 顆粒飽滿 ， 口感微甜 ， 是吃的的最佳時期 。 豌豆的吃法有很多種 ， 可以生吃 ， 也可以搭配其它食材烹制各種菜品下飯 ， 鮮嫩可口 ， 一口一個鮮香 ， 尤其是小孩子最喜歡吃它 。 豌豆中含有大量的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅、鎂等營養元素 ， 隔三差五吃一次 ， 對提高身體體質有很大作用 。 把它和雞蛋搭配一起做湯 ， 雞蛋的金黃 ， 豌豆的碧綠 ， 讓這道菜湯看上去非常爽口 。 這兩樣食材可以說是天生一對 ， 做道既簡單又營養的湯 ， 口感清淡 ， 豌豆綿軟 ， 好了極了 。 現在我把這道“豌豆雞蛋湯”的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一個驚喜！
【豌豆雞蛋湯】
食材：豌豆1盤、雞蛋2個、小蔥一根、清水適量、鹽小半勺 。
做法：
1、需要的食材準備好 。
2、將豌豆剝開取出豆粒 ， 做湯要準備比較鮮嫩的豌豆 ， 不能太老了 。
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