海鹽焦糖奶油戚風（六寸）的做法
食材雞蛋（50克草雞蛋） 3只
玉米油 20克
低筋面粉 40克
細砂糖 30克
海鹽焦糖奶油醬 30克
海鹽 按照口胃適量
牛奶 30克
方式/
1海鹽焦糖奶油醬30克加牛奶30G克隔熱水加熱攪拌平均 ， 然后再加一丟丟鹽（我加了不到0.5克 ， 焦糖醬中也有些些咸味）加玉米油20克攪拌至乳化看不到油星子 。
2篩入40G低筋面粉劃Z字攪拌至無顆粒 ， 此刻的面煳比力厚重 ， 沒有流動性 。
3再插手三個蛋黃攪拌平均 ， 這時面煳是比力稀的 ， 是可以持續滴落的 ， 蛋黃煳就做好了 。 這里可以預熱烤箱了 ， 上下管150度 。
4【海鹽焦糖奶油戚風的做法】接下來打卵白 ， 三個卵白分三次插手共30克細砂糖打至硬性發泡 。
5打好的卵白分三次插手蛋黃煳內 ， 拌勻至看不到卵白霜 。
6面煳倒入六寸模具內 ， 概況稍微刮刮平 ， 震兩下去除大汽泡（我忘震了導致蛋糕切片呈現大汽泡）
7送入預熱好的烤箱內 ， 倒數第二層 ， 150度45分鐘 。
8正好滿模 ， 有裂痕不妨 ， 內部組織沒問題就行 。
9入烤箱前沒震有幾個大汽泡
10做了個蛋糕送伴侶
11戚風蛋糕邊角料做了兩個杯子蛋糕當早餐
注重事項當作品根基吃不出咸味
以上內容就是海鹽焦糖奶油戚風的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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