自帶肉香的蔥燒木耳的做法
食材木耳 30朵
甜椒絲 1/4個
小油菜 2顆
方式/
1本家兒要原料：發泡洗凈的木耳、2顆小油菜、甜椒絲；蔥段、姜粒、蒜片；八角1個、桂皮半根 。
2將發泡洗凈的木耳入開水中煮2分鐘，煮好后撈出備用 。
3鍋中插手少許油和鹽，將小油菜入鍋焯水，1分鐘 。
4小油菜煮好后撈出，擺盤里打底 。
5煉蔥油1：鍋中插手適量油，插手蔥段、蒜片、姜粒，將它們煎當作金黃色 。
6煉蔥油2：將煎焦的蔥姜蒜當廢料棄之，把蔥油用小碗盛出，備用 。
7【肉香蔥燒木耳的做法】開炒： （1）先用鍋中底油將八角和桂皮煎一下，煎至可以聞到噴鼻味（2）將事先籌辦好的3勺生抽一次性倒入油鍋中（3）3秒后，鍋中再插手適量清水 。
8開炒： （4）放入焯水后的木耳，待水煮開 （5）水開后調味：插手白胡椒粉、白糖、老抽適量，木耳煮2分鐘 （6）再插手甜椒絲煮2分鐘 （7）撈出八角和桂皮，棄之
9插手適量淀粉水，大火翻炒，最后放入之前煉好的蔥油，炒勻 。
10出鍋裝盤 。
注重事項1、八角桂皮在油質中煎了才能釋放噴鼻味 。
2、生抽直接插手油鍋炒3秒才能出豆噴鼻 。
3、放白胡椒可以去木耳澀味 。
以上內容就是肉香蔥燒木耳的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！