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要說懂生活 ， 可能誰也沒有于謙老師對生活要求的品質高 ， 如今不說“擎狗捉獾 ， 鞲鷹逐兔” ， 起碼也是“提籠架鳥 ， 冬懷鳴蟲”那絕對是個玩家 ， 是個生活家 。
于老師固然家里不差錢 ， 但人家追求的可不是豪車名表 ， 他是真正把金錢和精力投入在用心經營生活的方面了 。
時不常我們能看到于謙老師在家里自己做炸醬面 ， 做豆角燜面 ， 或者叫上一幫朋友在自己家院里烤串 ， 別提多愜意了 。 說起來這也真算是神仙般的生活了 ， 可雖然今天從物質方面講咱什么都不缺了 ， 但于老師還是懷念年輕時那個吃不上喝不上的年代 。 要不怎么說 ， 人嘛 ， 就得憶苦思甜 ， 不然日子過得太舒坦 ， 也就吃什么都不香了 。
【鹵牛肉|于謙的青年記憶：一碗冷面幾瓶涼啤酒，那樣的日子再也回不來了】這一說又得是二三十年前的“老黃歷”了 ， 那時北京城里的大街上還沒那么多汽車 ， 打挺老遠街坊們就見著剃了個“板兒寸”的于謙 ， 趿拉著拖鞋奔小賣鋪去了 。
甭問 ， 準是家里又派他出去買冷面了 ， 那時候大部分北京老百姓也還都沒什么錢 ， 但于謙他們家還湊合 ， 家里有點底子 ， 一到伏天熱得吃不下飯 ， 家里老爺子就給他倆錢兒 ， 到胡同口買點“涼食兒” 。
從門道里走出去 ， 家里人還得囑咐幾句：“別瞎跑 ， 回頭把盆子扣地上 ， 買完就趕緊回來 ， 別往別處去 ， 一會時間長了冷面湯和啤酒就不涼了” 。
于謙一邊應和著 ， 一邊抱著鋁盆就出去了 。 那時候的飯館可不比今天呢 ， 那可是賣方市場 ， 柜臺前賣冷面的小姑娘可牛了 ， 臉蛋子一耷拉 ， 說話都拿下巴頦看人 ， 一副凡人不理的勁頭 。
而于謙呢 ， 這孩子多聰明呢 ， 嘴甜 ， 一口一個“大姐姐 ， 大姐姐”的叫著 ， 就為了讓人家手一抖能多給你下點料 。
當然 ， 有比于謙還“賊”的 ， 人家進門不按斤兩買 ， 人家按碗買 ， 這里邊可就有bug了 。 由于冷面的碗都是大海碗 ， 最少你必須要二兩 ， 最多盛滿了能盛下半斤面條 。 可你無論裝二兩 ， 還是裝半斤 ， 都按一碗算 ， 配給你的料和湯也都一樣 。
聰明的人從家多帶個碗去 ， 一個碗只裝面條 ， 裝得滿滿的 ， 另一個碗再單裝湯汁和配料 ， 您看看 ， 多能算計 ， 沒辦法 ， 那個時代大伙就這個經濟能力 ， 干什么事情不算計能行呀 。
家里頭于謙父母也不開火了 ， 大熱天的拌個西紅柿 ， 拍個黃瓜 ， 撈兩塊王致和的醬豆腐 。 等于謙拎著啤酒和冷面回來 ， 大人孩子的這么一吃 ， 酸酸甜甜 ， 美美滋滋 。
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