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水煮肉片|超好吃的水煮肉片來咯，快來一起學習吧！

蒜苗蔬菜水煮肉片

水煮肉片|超好吃的水煮肉片來咯，快來一起學習吧！

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水煮肉片|超好吃的水煮肉片來咯，快來一起學習吧！

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水煮肉片|超好吃的水煮肉片來咯，快來一起學習吧！

今天來分享一道非常好吃的美食“水煮肉片” ， 尤其深受廣大消費者們的喜愛 ， 這道菜在當今社會中那當然是有一定的社會地位 ， 今天我們就來分享一下這道美食的具體制作方法 ， 讓大家能夠在家就制作出美味的水煮肉片 ， 在家就能感受到四川風味的美食 。 喜歡的朋友一定要跟著嘗試在家做起來喲！



水煮肉片的制作方法看似復雜繁瑣 ， 時則操作起來并不會太復雜 ， 所有步驟都行云流水非常易上手 ， 快來跟著我的步驟一起學起來吧？首先第一步：需要準備這道菜所需要用到的一些食材 ， 豬肉豬里脊一塊 ， 需要的蔬菜有豆腐皮、豆芽、蒜苗、蔥花、姜片以及蒜片 。 這些基本上就是這道“水煮肉片”要用到的全部食材準備好之后我們就可以開始下一個步驟了 。



第二步：將買回來的豬里脊切成小片 ， 放入盆中進行腌制 ， 加入胡椒粉、料酒、適量食用鹽、生抽攪拌 ， 家里有一次性手套的可以直接用手去抓 ， 使這些調味料能夠更好的融進肉片當中 。 期間可以加入少量的水能夠更好的攪拌使水分更好的融入肉片當中 ， 同時加入淀粉蛋清充分攪拌目的是為了鎖住水分不讓流失 ， 最后要加入一點油為了避免腌制的肉片粘連在一起 ， 做好這一切之后放在一旁精致備用 。



第三步：起鍋燒水將將豆腐皮切絲 ， 把蔬菜都下入鍋中 ， 煮開之后撈出 ， 蒜苗和蔥花切成小段放在一旁備用 。 將煮好的蔬菜直接盛在最后上桌的容器當中放在一旁 。
第四步：起鍋燒油將蔥姜蒜下入鍋中爆炒出香味之后加入腌制好的肉片 ， 肉片下入鍋中時要注意是一片一片的往鍋中放 ， 全部放入之后加入適量的水將蔥姜蒜撈出 ， 大火煮肉片煮一分鐘左右就可以將肉片直接撈出在之前煮好的蔬菜上面 。
【水煮肉片|超好吃的水煮肉片來咯，快來一起學習吧！】第五步：將熱湯直接澆在撈出的肉片上面之后放上提前切好的蔥花蒜苗 ， 可以放些許芝麻增加香味 ， 然后直接淋上熱油即可 。

這樣一份日常的川菜美食水煮肉就做好啦！做這道菜所需要注意的注意事項有 ， 在腌制的時候要注意放入些許的油 ， 避免肉片粘連 ， 在切肉片的時候盡可能的切成簿片 。 在肉片下入鍋中的時候要小火慢慢的一片一片往里放 ， 全部放完之后再去轉大火 。 最后的口感會更佳好吃 ， 其實這道菜的整個制作過程還是比較容易上手的 ， 完全沒有太多繁瑣的工序 。 心動不如行動 ， 尤其是喜歡川菜口感的朋友們一定不要錯過這道美食 ， 簡直就是川渝口味朋友們的福利 ， 跟著一起做絕對會好吃 ， 每天學習一道新的美食不久的將來就能夠自己隨心所欲地做各地方各種各樣的美食啦！大家都快學起來吧！



好啦 ， 本期的分享就到這里了 ， 朋友們有其他更好的做法都可以在評論區留言分享 ， 也歡迎大家在評論區留言你們喜歡的美食 ， 大家下期見！

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