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紅燒鯉魚|遼寧四線城市的店，5張桌子火了十幾年，錦州人一大早就喝起來了

不粘鍋紅燒鯉魚

紅燒鯉魚|遼寧四線城市的店，5張桌子火了十幾年，錦州人一大早就喝起來了

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【紅燒鯉魚|遼寧四線城市的店，5張桌子火了十幾年，錦州人一大早就喝起來了】紅燒鯉魚|遼寧四線城市的店，5張桌子火了十幾年，錦州人一大早就喝起來了

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提起錦州美食 ， 大多數人都會想到燒烤 ， 其實除了燒烤外 ， 錦州還有許多令人驚艷的小店 ， 這些小店面積不大 ， 裝修得也不豪華 ， 但菜品種類多樣 ， 味道出眾 ， 每天還沒到飯點 ， 就坐滿了吃飯的食客 ， 外帶的人也不少 ， 生意非?；鸨?。

一家油餅小店就是其中之一 ， 這家小店門頭較小 ， 面積只有幾個平方 ， 除去制作菜品的廚房后 ， 空間本就不大的前廳 ， 左邊擺放了三張四人餐桌 ， 右邊放置了兩張兩人餐桌 ， 其它的空隙也都被飲料雜物堆滿了 ， 環境很是一般 ， 好在店里的菜品味道十分不錯 ， 吃過的顧客都夸味道好 ， 所以10多年來 ， 生意一直很火爆 ， 口碑也是極高 。

店里的菜品種類很多 ， 有麻辣鍋、涼菜、砂鍋、炒菜、油餅等等 ， 涼菜只有四種 ， 每一種都是12元一份；麻辣鍋有八種 ， 價格在14-16元不等；砂鍋和炒菜加起來一共二十多種 ， 價格都在8-28元左右；3元一份的油餅也有兩種口味 ， 一種是原味 ， 另一種是甜的 ， 來店就餐的顧客 ， 常常都是一兩份油餅 ， 搭配一碗砂鍋 ， 人多的時候會添幾個炒菜 ， 平均下來一個人也就20元左右 ， 非常劃算 。

麻辣牛腩是店里最受歡迎的一道菜品 。 新鮮的牛腩 ， 切成小塊 ， 冷水下鍋 ， 放入小蔥、姜片、料酒燒開 ， 除去多余的血沫腥味 ， 砂鍋里倒入適量的高湯 ， 將牛腩塊放入其中 ， 加豆芽、粉條、金針菇、鹽、醬油、干辣椒等煮熟即可 ， 煮好的牛腩 ， 嚼勁十足 ， 味香醇厚 ， 浸滿了湯汁的金針菇、粉條、豆芽更是麻辣鮮香 ， 極其爽口 。

油餅基本每桌必備 。 原味油餅皮酥里軟 ， 吃起來有一股濃濃的油香味 ， 咀嚼后 ， 里面自帶的清甜 ， 淡淡地彌漫在唇齒間 ， 回味悠長 ， 油而不膩；甜油餅的制作方法和原料跟原味一樣 ， 只是揉面時放入了些許白糖 ， 做好的甜油餅 ， 外觀口感跟原味油餅沒有差別 ， 唯一不同的是原味油餅 ， 油香味突出 ， 而甜油餅的甜味掩蓋了油香味 ， 吃起來比較香甜可口 。

除了各式各樣的菜品外 ， 店里還有用高粱釀造的白酒 ， 她家的白酒 ， 綿軟醇厚 ， 醬香濃郁 ， 后味甘甜 ， 價格也不貴 ， 所以吸引了一大批的喝酒愛好者 ， 每天店里面總有一兩桌顧客是沖著酒來的 ， 一大早就喝起來了 ， 一些顧客酒足飯飽后 ， 還會打上一壺酒回家飲用 。 這樣的街邊小店 ， 不知道你喜歡嗎？

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