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云南紅河 ， 這個地方不僅僅有絕美的日落景觀 ， 還有著隨處可見的梯田 。 這個地方 ， 生態環境十分優美 ， 來到這里 ， 我們還可以逛逛濕地公園 ， 走在紅河的路上 ， 真的會讓人感受到生物多樣性的多彩！然而這個地方 ， 也有著許多著名的特色小吃 ， 你吃過幾種呢？

蒙自過橋米線
這是一道非常出名的美食 。 過橋米線的湯底是由老品種母雞熬制而成的 ， 而且所選用的老品種母雞是不能被喂過飼料的 ， 吃的食物必須是綠色純天然的食物 ， 可想而知 ， 湯底所選用的食材必須經過層層把關 ， 選用的食材質量上乘 。 熬制湯底時需要在高壓鍋上熬 ， 在熬湯的過程中 ， 需要準備好配料小菜 ， 要把配料小菜放入不同的碗中 。 我們需要準備雞蛋、蔥花、培根肉、白菜、腐竹、橄欖片、香菜、豆角、鮮豬肉、韭菜、豆皮、青菜、香酥肉、玉蘭片、豬里脊、豬肝、豬腰花、鮮魚片、火腿肉等食材 ， 分別把這些食材放入不同的碗中 。 等到湯熬熟之后 ， 把湯放入砂鍋碗中 ， 端上一碗白米線 ， 端上一盤配料小菜 ， 就這樣 ， 一份過橋米線就制作成功 。 這道過橋米線 ， 不知吸引了多少“食客”！

燒豬燜飯
燒豬燜飯也是紅河這個地方的特色美食之一 。 首先我們需要把豬肉切片 ， 在碗中打入兩個雞蛋 ， 把雞蛋的蛋清和蛋黃攪拌均勻 ， 在雞蛋中加入食鹽 ， 繼續攪拌均勻 。 然后在另外一個碗中倒入一碗面粉 。 接下來我們需要拿出一片豬肉 ， 先裹上雞蛋液 ， 然后再裹上面粉 ， 把裹好的豬肉下鍋 ， 將表面炸至金黃 ， 然后取出來放在一旁備用 。 接下來準備玉米粒、豌豆、火腿腸丁等這些食材 。 食材準備好之后 ， 在砂鍋中倒入大米、豬肉、玉米、豌豆、火腿腸丁 ， 蓋上砂鍋蓋子 ， 等待米飯燜熟即可 。 就這樣 ， 一碗燒豬燜飯即為制作成功 。

酸湯米線
紅河生態環境好 ， 有機綠色蔬菜多 ， 所以紅河這個地方腌制出來的酸腌菜味道十分爽口 。 首先需要把青菜洗干凈 ， 放在太陽底下晾曬兩天 ， 然后把青菜放入盆中 ， 盆中加入食鹽、醬油、味精、蠔油、花椒、胡椒、干辣子面等這些材料 。 材料加入之后 ， 將這些材料與青菜充分攪拌均勻 ， 然后把青菜放入罐子中 ， 腌制一個星期即可 。 就這樣 ， 酸辣爽口的酸腌菜就制作成功 。 酸湯米線只需要在米線上面加上紅河特色酸腌菜、金針菇、蔥花以及各種調料即可 。

紅河 ， 這是一個浪漫的地方 。 如果你很喜歡日落 ， 也是一個“吃貨” ， 那么紅河這個地方 ， 你真的值得一來！
【包子|云南紅河，不僅有日落美景，還有舌尖美食！】

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