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導語：三伏將至 ， 該吃這菜了 ， 鮮美營養 ， 好吃不上火 ， 5塊錢能做一大盤！
三伏天將至 ， 天氣越來越熱了！每到這個時候 ， 不管是南方 ， 還是北方 ， 都將迎來一年之中最濕熱的一個時期 。 潮濕悶熱的天氣 ， 使人體內的津液大量流失 。 如果不做好防暑工作 ， 不及時調整日常飲食的話 ， 很容易出現疲倦、乏力、精神不振、胃口不佳、消化不良等情況 。 這樣不僅會影響我們的工作和學習 ， 還會影響我們的身體健康 。
俗語說：“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” 。 在我國悠久的飲食養生文化中 ， 特別講究的就是“不時不食”和“應季而食” 。 夏季是瓜果飄香的時節 ， 除了西瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜類水果大量上市以外 ， 還有很多新鮮營養的瓜類蔬菜 ， 像苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜等等 。 夏季多吃瓜類水果和蔬菜 ， 不僅可以補充身體所需的水分、維生素和礦物質 ， 還有清熱除濕、消暑去火等功效！
一到夏天 ， 我家的餐桌上就少不了各種瓜類蔬菜 ， 像涼拌黃瓜、苦瓜炒蛋、絲瓜湯、紅燒冬瓜等等 ， 家人都特別愛吃！而今天 ， 廚娘要給大家分享的是“冬瓜蝦仁蒸粉絲”的做法 。 大家都知道 ， 冬瓜不僅價格特別便宜 ， 還是一種營養價值很高的蔬菜！冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、葉酸以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質 。
在炎熱潮濕的三伏天 ， 常吃冬瓜對身體特別好！除了可以補充水分和營養物質以外 ， 還可以清熱解暑、增進食欲、促進消化、利尿排濕、美容養顏、除煩安神等等 。 大蝦鮮美營養 ， 富含蛋白質 ， 用大蝦和冬瓜搭配一起做美食 ， 不僅味道特別鮮美 ， 營養更豐富了！下面 ， 廚娘就把這道“冬瓜蝦仁蒸粉絲”的做法 ， 分享給大家！
【冬瓜蝦仁蒸粉絲】
準備食材：冬瓜、大蝦、龍口粉絲、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、食用油 。
具體做法：
1.取幾個大蝦 ， 清洗干凈后 ， 將蝦殼去掉 ， 將蝦肉取出 ， 放在案板上 ， 切成小塊 ， 裝入碗中 ， 加入適量的鹽、料酒和生抽 ， 翻拌均勻 ， 腌制15分鐘 ， 取一把龍口粉絲 ， 放入盆中 ， 加入適量的溫水 ， 將粉絲泡軟 。
2.取一塊冬瓜 ， 清洗干凈后 ， 對半切開 ， 先將冬瓜瓤取出 ， 再將冬瓜皮去掉 ， 然后再用刀切成薄片 ， 取一個圓盤 ， 將泡軟的龍口粉絲平鋪在盤底 ， 將切好的冬瓜片 ， 沿著盤子的邊緣 ， 擺一圈 ， 將腌好的蝦肉擺在盤子中間 。
3.蒸鍋內加水 ， 將盤子放入籠屜內 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸10分鐘 ， 然后將盤子取出 。
4.起鍋燒油 ， 放入適量的蔥末和蒜末炒香 ， 將蒸冬瓜時 ， 蒸出來的湯汁倒入鍋中 ， 加入適量的鹽和生抽 ， 攪拌均勻后 ， 關火 ， 將湯汁澆在蒸好的冬瓜上 ， 即可食用 。
三伏天 ， 吃苦瓜、黃瓜 ， 別忘了吃它 ， 鮮嫩營養 ， 隨手一蒸 ， 真鮮美！您喜歡吃冬瓜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩 。 如果您喜歡廚娘的分享 ， 就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊 ， 都是廚娘繼續努力的動力 ， 感謝支持 ， 感恩陪伴！
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