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家里有孩子 ， 吃飯是最要緊的 。 除了日常的一日三餐 ， 還要準備一些點心 ， 以備餓了可以隨時加餐 。 面包柔軟香甜 ， 孩子也喜歡 ， 作為餐點是最合適的了 。 特別是自己做的 ， 衛生有保證 ， 安全無添加 ， 更是可以放心吃 。
孩子在家的日子 ， 我也喜歡烤些小面包放在家里 ， 心里特別有安全感 。 這次做的是蜜紅豆小面包 ， 用的是咱們前段時間分享自制蜜紅豆 ， 營養又美味 。 做法也非常簡單 ， 沒有復雜的造型 ， 新手完全可以做 。 一出爐滿屋飄香 ， 成品柔軟香甜 ， 奶香濃郁 ， 學會真的可以開店了 。
蜜紅豆扭扭面包
【食材】面包粉300克、純牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黃油20克、蜜紅豆適量、白芝麻適量
【具體做法】
1 ， 將300克面包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克純牛奶（冰的） ， 全部放入揉面桶中 ， 用筷子將所有食材混合均勻 。
2 ， 將其揉成一個稍微偏軟一點點的面團 ， 放入20克軟化的黃油 。 沒有黃油就換成等量的玉米油 。
3 ， 繼續揉面十分鐘左右 ， 將面團揉至光滑且有彈性 ， 可以拉出厚膜即可 。 沒有廚師機可以手揉 ， 只要將面團揉光就好 ， 不出膜也是可以的 。
4 ， 將面團搟成長方形的面餅 ， 2/3的部分撒上蜜紅豆 。
5 ， 把沒有蜜豆的那部分折過來 ， 然后再折一次 ， 將蜜紅豆包裹嚴實 。
6 ， 切成寬條 ， 再捏住兩端向相反的方向擰一圈 。
7 ， 烤盤鋪上油紙 ， 將所有的都擰好 ， 間隔均勻地擺放在盤中 。
8 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒發至體積明顯變大（剛開始的1.5~2倍大） 。 表面刷上蛋黃液 ， 再撒些白芝麻增香 。
9 ， 放入預熱好的烤箱 ， 上下175℃ ， 烤20分鐘左右即可出爐 。
外酥里軟 ， 奶香濃郁 ， 超級好吃 。 愛吃面包的朋友可以做起來了 ， 做法簡單 ， 新手也可以一遍成功 。
飯飯小貼士
1 ， 夏天溫度比較高 ， 牛奶最好用冰的 ， 帶些冰渣的更好 ， 能夠快速將面團揉好 ， 做出來的面包也會更細膩柔軟 。
2 ， 蜜紅豆可以買現成的 ， 也可以自己做 ， 做法以前分享過 ， 大家可以往前翻一翻 。
【烤雞|做法最簡單的紅豆面包，又香又軟，滿屋飄香，學會能開店了】3 ， 面包冷涼之后用袋子裝起來 ， 以免變硬 。 現在天氣比較熱 ， 常溫儲存 ， 最好2天內吃完 。 吃不完的冰箱冷凍保存 ， 再吃的時候放在微波爐打一下 ， 或者室溫回溫即可 。
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