烏龍茶，又稱綠茶和半發酵茶，是中國幾種主要茶葉中獨特的茶類 。烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序后品質優良的茶葉 。
烏龍茶作為我國特有的名茶，已被國內外現代科學研究所證實 。烏龍茶除了具有提神醒腦、消除疲勞、生津利尿、解熱祛病、殺菌消炎、解毒防病、消食化油膩、減肥健身等保健功能外，還具有防癌、降脂、抗衰老等突出的特殊功效 。


烏龍茶的功效
1.消除危害美容健康的活性氧 。
2.每天喝1升烏龍茶可以改善皮膚過敏 。
3、喝烏龍茶可以減肥 。
4.抗腫瘤和抗衰老作用 。
茶如神，早已為人所知 。唐代詩人陸權這樣描述茶的功效：“一碗潤喉，兩碗寂寞，三碗干，只有五千卷字；四碗輕汗，人生委屈，到毛孔；五碗清皮；六碗仙靈；七碗不能吃；只生兩個腋風 ?！彼未Ｐg《茶賦》說：“夫氣能解悶解渴，化骨減肥，益于茶，功德如神” 。明代李時珍《本草綱目》說：“茶苦寒，陰為陽，沉也是降火的上策” 。


烏龍茶的作用
【烏龍茶不適宜人群 烏龍茶的功效與作用】綠茶和烏龍茶是由同一棵茶樹生產的 。最大的區別是是否經過發酵 。由于茶葉中的兒茶素隨著發酵溫度的升高而相互結合，茶葉的顏色變深，但茶葉的澀味也會降低 。兒茶素結合形成的成分是烏龍茶的多酚 。具有抗氧化作用的茶多酚和兒茶素可以影響我們體內各種酶的激活 。茶葉中約有一半的兒茶素會轉化為烏龍茶中的多酚 。因此，在兒茶素和烏龍茶多酚的雙重作用下，烏龍茶表現出綠茶所不具備的各種功能 。

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