茶和酒又不一樣 。 酒是糧食做的， 能喝出脂肪肝， 茶幾乎沒什么熱量， 只要不擔心 <BR>失眠， 敞開喝 。 我喝茶喝了十幾年， 養成了狂喝濫飲的習慣 。 早晨起來， 就是濃濃一大壺茶， 支撐到黃昏， 這茶已經沒有顏色和味道了， 只好重新沏 。 第二壺是要喝到半夜的 。 我也擔心過喝濃茶睡不成覺， 但后來我發現， 心里沒事， 喝多少也能睡著；心里有事， 不喝也不成眠 。 所以， 我經常放量去喝 。 像我這樣的“茶膩子”， 最不習慣的是和別人坐在茶館里“品茶” 。 很精致的茶具， 一溜排開， 然后用小桶盛著茶葉， 由小姐跪在一邊侍弄 。 這個時候， 我的心思就游移不定， 不知道是該注意小姐， 還是該注意朋友， 還是該注意茶具， 還是該注意茶 。 我家的茶葉桶上有句詩：兩年不挹松風面， 百里出回雪夜船 。 說明茶是用來放松的 。 在茶館里這么端著， 我就緊張， 覺得這茶喝得繁瑣， 沒有意義 。 我也不習慣喝很高檔的茶 。 我在西湖龍井村玩的時候， 那里的人向我推薦過“女兒茶”， 說這茶是在采摘的時候， 先由未婚女青年摘茶樹尖， 摘下的葉子要放胸口捂著(一說在舌下噙著) 。 這個茶是上萬塊錢一斤的 。 我聽著就不痛快， 更別提買了 。 因為我想不出未婚女青年為什么要捂(噙)， 她們捂(噙)過的茶有什么特別， 更何況我在喝茶的時候沒有精力去想象女青年長什么模樣 。 后來回到北京， 有調查過“龍井茶”的朋友告訴我， 所謂龍井茶， 好多是從安徽進的， 到浙江一炒， 身價倍增， 我就更起了戒心， 輕易不肯再喝特別貴的茶了 。 我認識一位老師傅， 喝茶有特色， 用一個大號搪瓷缸子， 撮上一把花茶(足有一兩)， 就那么泡水喝 。 這是勞動人民的喝法， 比小白領喝英國紅茶爽快多了 。 我送他一盒毛尖， 他不要 。 他說：“就好比這個孔府酒， 你是喝酒啊還是喝孔老二??？”嘿嘿， 這話說的對我心坎， 不那么商業， 不那么講究品牌 。 我可是好久沒聽到了 。 【喝茶如飲?！?/strong> 所以啊， 我喝茶如飲牛， 咚咚咚咚咚 。 那些被牌號蒙住的人都是外行， 真正的茶客， 如同真正的酒徒， 喝酒的時候， 無論是二鍋頭還是茅臺， 他都如飲甘露 。 大化無形， 也許不講究， 就是最講究 。