中國名茶多 ， 但有一種奇妙的琴魚茶 ， 大概鮮為人知 。 這種奇茶 ， 其實是種極其珍貴的小魚 ， 長盈寸 ， 名琴魚 ， 產地在安徽涇縣的琴溪之中 。 因為它不僅是鮮美可口 ， 別具風味的魚 ， 又能當茶飲 ， 可謂集觀賞、品嘗于一身的人間“奇茗” ， 故名“琴魚茶” 。 【琴魚茶】這種茶的制作工藝獨特而有趣 。 首先是捕撈 ， 每到春暖花開的季節 ， 正是捕撈琴魚的好時機 。 村民們用自己編織的網筐 ， 在溪水里追逐著魚兒 ， 一捕到魚后便立即加工處理 ， 因為隔夜的琴魚風味蕩然無存 。 制作烘烤魚茶頗為有趣 ， 細心的女人們將銀光閃閃的琴魚