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上海市|上海夫妻在家里開店，一碗湯火了27年，重慶小伙子卻直呼吃不下

重慶上海市餛飩

上海市|上海夫妻在家里開店，一碗湯火了27年，重慶小伙子卻直呼吃不下

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上海市|上海夫妻在家里開店，一碗湯火了27年，重慶小伙子卻直呼吃不下

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我有一個表弟在上海讀書 ， 放暑假一起聊天時 ， 問他上海有什么好玩的好吃的 ， 說到好玩的他津津樂道 ， 但是說到好吃的 ， 表弟小強就一言難盡 ， 因為作為地道重慶人 ， 小強的口味比較重 ， 可以說是無辣不歡 ， 而上海菜是濃油赤醬還帶著回甜 ， 偶爾吃一次沒關系 ， 吃多了小強就覺得很膩 。 怕我們不明白 ， 他還講述了自己慕名去一家夫妻店的經歷 。

【上海市|上海夫妻在家里開店，一碗湯火了27年，重慶小伙子卻直呼吃不下】
那是一個周末 ， 小強跟著同學一起去南碼頭游玩 ， 他們都是學生 ， 本來就沒有什么錢 ， 到了飯點 ， 一位同學搜了搜附近的美食 ， 發現一家店 ， 雖然位置偏僻但是口碑好 ， 而且這種簡陋的環境 ， 一看就讓人覺得很好吃 ， 四個人閑來無事 ， 就跟著導航找到這家店 。


這家店開在居民樓里面 ， 小強幾人走到門口 ， 感覺這里不會有飯店 ， 正準備折返時 ， 沒想到一窩蜂來了好多人 ， 全是本地的人 ， 說著地道的上海話 ， 小強往里面看 ， 果然有一家店 ， 而且基本坐滿了 ， 一個一樓的一室 ， 天井用來做廚房 ， 而房內就是吃飯的地方 。 有老式煤爐 ， 店內淡淡地飄著食物的香味 ， 充滿了煙火氣息 ， 這樣的小店在每座城市都有 ， 卻越來越稀少 ， 小強想起了重慶那些小區里的面館 ， 一下子就被吸引 ， 趕緊進店 ， 準備好好吃一頓 。

價目表就貼在墻上 ， 讓人一目了然 ， 后面幾樣小強知道 ， 菜肉大餛飩鮮肉大餛飩還有小餛飩這些都是上海本土小吃 ， 不過前面兩個一個是雙檔一個是單檔 ， 這個他們就不知道了 ， 價格也不貴 ， 一個10元一個11元 ， 于是小強就點了一個雙檔花了11元 ， 還加了一個雞蛋1.5元 ， 看到店內還有人自帶雞蛋 ， 感覺太稀奇了 ， 也感受到了小店的這種溫暖 。

這是一家夫妻店 ， 據說兩口子從1995年開店到現在 ， 已經搬了好幾次家 ， 從路邊擺攤到后來一個小破屋 ， 到現在的小區店 ， 可以說日子是越來越好 ， 但是一直堅持用以前的煤爐子 ， 堅持最初的味道 ， 這一點是老主顧們一直光顧的原因 。 而單檔雙檔其實就是百葉包和油面筋 ， 湯底是粉絲湯 ， 還放了雞毛菜蝦皮和紫菜 。 油面筋里面塞滿了肉餡 ， 吸飽了湯汁之后又鮮又嫩 ， 咬一口直接爆汁 ， 太過癮了 。 端上桌的時候還在咕嚕咕嚕冒泡 ， 暖呼呼得讓人在夏日能吃出一頭汗 。


他們家的餛飩這些也不錯 ， 食材新鮮 ， 有小時候的味道 ， 不過小強覺得這個粉絲湯一夾就斷 ， 而且湯底太寡淡 ， 直呼吃不下 ， 和他平時喜歡的重慶小面相比 ， 自然是后者更符合自己的胃口 。 當然 ， 只是小強一人的看法 ， 其他幾位室友可是吃得歡 ， 而這家店也是不少上海人的美好回憶 ， 不知道你喜歡吃這樣的雙檔湯嗎？

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