“把茶字分開了, 可以看作艸、木、人三個部分 。 ”央視名嘴董卿在《歡樂中國行·魅力永川》節目現場為觀眾趣說“茶”字 。 她把草字頭解釋為草中仙品--茶 。 木字解釋為永川風姿獨卓的竹和億萬年形成的石松化石 。 人字, 就是在永川創造奇跡的人, 永川的代表人物有明末制作豆豉的崔氏、臺灣知府黃開基、民間傳統技藝傳人熊德鑫, 還有做淞溉“九大碗”的師傅們 。 解說之間, 董卿巧妙地把永川特有茶、竹、石松、非物質文化遺產(淞溉熊氏桿秤)結合在一起, 把歷史悠久、人文積淀深厚的永川呈現給現場觀眾 。
【央視名嘴董卿趣說“茶”】當晚, 胡彥斌在舞臺上直夸永川的女孩漂亮, 永川的男孩很帥, 董卿就問胡彥斌:“你知道這里的女孩子為什么漂亮?”她告訴胡彥斌, 永川的女孩從小喝的是人間仙草--茶 。 董卿說永川秀麗幽雅的茶山竹海孕育了“永川秀芽”等茶中極品, 永川有2萬畝茶園, 5萬畝竹海, 茶竹相生相依, 綿延不絕 。 永川種茶的歷史源遠流長, 據傳, 唐朝撰寫世界第一部茶葉專著《茶經》的“茶圣”陸羽, 宋代著名道教陳摶, 宋代大文豪蘇東坡, 清代著名畫家鄭板橋等曾到茶山竹海游歷, 隱居, 并將其視為修身養性之佳境 。
董卿告訴觀眾, 早在1838年黃開基任臺灣彰化知縣時, 永川就和臺灣開始了聯系 。 當時, 臺灣沒有蠶豆, 黃開基將家鄉的蠶豆送給臺灣人種植, 黃開基把當地人送給他的甘蔗帶回大陸種植 。
董卿介紹永川的美食時, 提到了永川豆豉 。 她講了關于永川豆豉的傳說, 崇禎年間, 一股張獻忠的部隊在永川燒殺搶掠, 一名姓崔的女子, 為了逃避官兵, 將家中煮的黃豆倒入灶門前的籮筐中, 用柴草蓋住, 然后背著婆婆逃出城去 。 亂兵離去后數十天, 崔氏回到家中, 看到豆子已發黑長毛, 但卻有一股香氣, 于是她和以鹽酒, 過了一段時間拿出來一看, 豆黑如漆, 香鮮撲鼻, 咸淡適口, 回味悠長 。
在晚會上, 董卿把永川淞溉熊氏桿秤傳人熊德鑫請到了現場, 展示了他制作的最小桿秤和最大桿秤 。 最小的可稱重量精確到1克;最大的可稱500斤重量 。 為了增強節目的感染力, 董卿請一位小伙子來試大秤, 熊德鑫用這桿秤稱出小伙子體重為216斤 。
茶字拆解開來最后一個部分是木, 董卿引用杜甫詩詞中一句:“萬年松化石”來形容永川的松化石形成久遠 。 她解釋到, 松化石形成可不止萬年, 應該是億萬年以上 。 在永川今王坪鎮石松坪, 有松化石 。 清乾隆《永川縣志》載:“舊有峰如松, 高可十丈, 坪因以名, 一日震雷碎之, 分裂江瀘間, 其址尚存” 。 石松大的有兩人合抱, 因名“石松百尺” 。
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