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泡面|三伏天，有錢沒錢，推薦這道涼拌菜，酸辣入味，補足營養胃口好

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泡面|三伏天，有錢沒錢，推薦這道涼拌菜，酸辣入味，補足營養胃口好

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泡面|三伏天，有錢沒錢，推薦這道涼拌菜，酸辣入味，補足營養胃口好

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【泡面|三伏天，有錢沒錢，推薦這道涼拌菜，酸辣入味，補足營養胃口好】泡面|三伏天，有錢沒錢，推薦這道涼拌菜，酸辣入味，補足營養胃口好

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進入酷暑之后 ， 我們要經歷最難受的時候 ， 恰逢遇見三伏天 ， 天氣特別悶熱 ， 熱得人們受不了 ， 身體的汗液會大量排出 ， 汗液可以排出毒素 ， 也帶走很多水分和營養 ， 加速新陳代謝 ， 抵抗力變得更差 ， 需要我們需要提供營養 。

現如今 ， 我們的生活越來越好 ， 每天都可以食用各種山珍海味 ， 比如說小龍蝦 ， 紅燒肉等等 ， 這些食材雖然好吃 ， 但是要花費較長時間烹飪 ， 成本也不低 ， 吃多了容易上火 。 夏季以后 ， 吃肉不如吃這道涼拌菜——涼拌雞胸肉 ， 這菜肉質有彈性 ， 香辣又開胃 ， 補充蛋白質和營養 ， 天天吃不會長肉 。 許多人經常吃涼菜 ， 黃瓜 ， 胡蘿卜和豆皮都是不錯的配菜 ， 搭配雞胸肉是絕配 ， 簡單拌一拌 ， 小白都可以學會 。 三伏天 ， 有錢沒錢 ， 推薦這道涼拌菜 ， 酸辣入味 ， 補足營養胃口好 。
【涼拌雞胸肉的詳細做法】食材明細：選購300克優質雞胸肉（雞胸肉不要選擇冷凍的 ， 肉質要鮮嫩有彈性 ， 可以用來涼拌或炒著吃 ， 肉質鮮嫩美味 ， 營養很全面） ， 選購若干片生姜 ， 幾根小蔥 ， 花椒一小把 ， 少許料酒 ， 黃酒一勺 ， 冷水適量 ， 辣椒面一勺 ， 白芝麻一勺 ， 兩勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 香醋一勺 ， 若干瓣大蒜 ， 食用油若干 ， 豆皮60克 ， 半根黃瓜 ， 小米椒幾個 ， 香油幾滴 ， 香菜兩根 ， 其他調味品 。

體烹飪順序：
步驟1：準備好新鮮雞胸肉和其他蔬菜 ， 將雞胸肉切掉一層筋膜 ， 鍋中放入雞胸肉 ， 加上冷水適量 ， 加上若干片生姜 ， 加上一些蔥結 ， 加上花椒少許 ， 加上料酒和黃酒少許 ， 開大火煮10分鐘 ， 撈出用溫水沖洗 。
步驟2：雞胸肉放涼 ， 用手撕成若干細絲 ， 胡蘿卜洗凈切成細絲 ， 黃瓜切成若干細絲 ， 豆皮用冷水浸泡 ， 切成若干細絲備用 。步驟3：香菜洗凈切成細段 ， 小米椒洗凈切成細絲 ， 一些大蒜剝掉外皮 ， 大蒜剁碎成若干細末 ， 備用 。
步驟4：提前準備好涼拌醬料汁（碗中加上少許蒜末 ， 加上辣椒面一勺 ， 加上白芝麻一勺 ， 淋入少許熱油 ， 加上生抽2勺 ， 食鹽少許 ， 加上蠔油一勺 ， 調入香醋一勺 ， 迅速攪拌一會兒）

步驟5：將雞胸肉放在容器里 ， 放入一些黃瓜絲和胡蘿卜絲 ， 放入一些小米椒和香菜 ， 淋入調好的醬料汁 。
步驟6：戴著手套抓拌均勻 ， 擺拍出鍋 ， 這道涼拌雞胸肉就可以開吃了 ， 肉質十分細嫩 ， 好吃還不貴 ， 孩子超級愛吃 。
涼拌雞胸肉是夏季別錯過的涼拌菜 ， 香辣入味 ， 肉質非常細嫩 ， 黃瓜和胡蘿卜非常脆爽 ， 幾種食材搭配一起吃 ， 簡單拌一拌 ， 酸辣爽口 ， 吃起來很饞人 ， 特別下飯 。
你們有沒有吃過這道涼拌雞胸肉呢？（所有圖片來自網絡）

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