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冷香閣里的茶香歲月

茶知識文學與茶冷香閣茶香

冷香閣位于蘇州虎丘之西巖 ， 背倚古石觀音殿 ， 西側有古樟相伴 ， 南望蒼翠山林 ， 東首洼地則是游人云集的紅塵世界 。 步入"吹香嚼蕊"圓門 ， 就到了這座虎丘唯一的茶樓 。
冷香閣為木結構建筑 ， 樓高兩層 ， 古色古香 。 樓下為大廳 ， 內置琴案、棋案、書案、茶案 ， 壁上懸掛名家字畫 ， 博古架中陳列有舊書、奇石、古玩及雜器 ， 文房四寶、書齋清供 ， 一應俱全 。 置身其中 ， 仿佛夢回魏晉唐宋 。
踏著木梯上樓 ， 進入冷香茶樓 ， 一口蘇州吳儂軟語的阿姨熱情地招呼吃茶 。 出乎意料 ， 墻上的茶單只列了三款茶品：茉莉花茶、碧螺春、云巖茶 ， 價格分別為10、15、20元一杯 。 人在虎丘 ， 自然最想喝虎丘茶 。 一問 ， 不禁欣喜！原來 ， 苦苦尋覓多時的姑蘇歷史第一名茶"白云茶",就是如今茶名略顯陌生的"云巖茶".
現今 ， 碧螺春雄踞"中國十大名茶"榜眼 ， 可謂人所皆知 。 但追溯茶史 ， 早在千年以前 ， 產地同屬蘇州的虎丘便留下了茶的雪泥鴻爪 。 歷代茗客美譽虎丘茶者 ， 不絕如縷 ， 嘗謂："虎丘茶 ， 最號精絕 ， 為天下冠 。 色味香韻 ， 無可比擬 。 "而在虎丘之巔千載云巖寺斜塔的地宮內 ， 還曾出土過斷為五代時期的越窯青瓷蓮花碗 。
明代 ， 江南為官的閩人謝肇淛在《五雜俎》中盛贊："今茶品之上者……虎丘也 。 余嘗品茗 ， 以武夷、虎丘第一 ， 淡而遠也 。 "蘇州狀元文震孟則說："吳山之虎丘 ， 名艷天下 。 其所產茗柯 ， 亦為天下最 ， 色與味在常品外 。 "
不假思索 ， 當即點了一份虎丘云巖茶 ， 迎著一縷陽光 ， 臨窗落坐 。 輕拆素紙茶袋 ， 近乎虔誠地注目云巖茶 。 干茶黛綠含翠 ， 微顯玉澤 ， 隱約白毫 ， 幾不可見；茶形頎平 ， 若試劍頁巖 ， 時見拷扁斫斷 ， 并不完整 。 茶香幽遠 ， 應該屬于半烘炒型綠茶 。
取出白瓷工夫茶具 ， 一甌三杯加公道 ， 在古舊的八仙桌上擺開 。 接過阿姨遞來的水壺 ， 神定氣閑 ， 以功夫茶藝瀹起云巖奇茗 。 本山水相遇本山茶 ， 開湯 ， 勻點 ， 輕抿 ， 清曠逸人 ， 頓時一喜！旋啜 ， 隱現一縷高山茶才有之寒意 ， 驚愕！復三五巡 ， 回甘竟然清泠、清冷 ， 茗韻一如閣名 ， 冷香妙如臘梅凝雪 。 雖然 ， 云巖出谷雨 ， 已是去歲春茶 ， 但氣韻不減 。 一芽二葉 ， 色白如玉 ， 素甌泛清波 ， 茶情、茶意、茶境更是凄美如斯 。
也許是江南人習慣了一杯在握 ， 數片綠茶的品飲習俗 ， 乍見隨身攜帶茶器的游客在自得其樂地獨享工夫云巖時 ， 都紛紛投以驚訝和贊許的目光 。 茶樓里的阿姨們更是好奇地圍在桌前 ， 彼此聊起了茶家常 。
雖然冷香茶樓里沒有功夫茶器 ， 但她們都知道功夫茶 ， 并且告知云巖茶的前身就是宋代的虎丘白云茶 ， 由于"白云"現已被他人注冊 ， 故改名云巖茶 。 茶葉采摘于谷雨時節 ， 因為產量非常稀少 ， 歲產僅20余市斤 ， 散茶不外賣 。 虎丘云巖茶除了部分招待上賓 ， 其余只在冷香茶樓供游客品飲 。 想起先前在景區外的虎丘路 ， 無意看到一家茶行 ， 詢問下來亦是一無所獲 。 此刻 ， 機緣巧合 ， 圓了一品虎丘茶之心愿 ， 不虛此行矣 。
茶緣還不止當下 ， 關注這一切的 ， 還有鄰桌結伴對飲的本地茶客 。 一位是面色白皙的清癯長者 ， 飄飄然有修道真人之氣概；另一位紅光滿面 ， 笑容可掬 ， 體態圓滾肥胖 ， 恰似傳說中的虎丘憨憨和尚一般 。
飲茶如飲酒 ， 其醉也非茶 。 都說人與人之間 ， 是有"磁場"和"氣場"的 。 其實 ， 茶與愛茶人之間又何嘗不是如此？

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