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炒絲瓜|清新爽口的油條炒絲瓜，太好吃啦

炒絲瓜

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清新爽口的油條炒絲瓜 ， 太好吃啦

不同的人對美食的追求喜好也是不一樣的 ， 有的人喜歡吃肉類 ， 有的人則偏愛素食 。 對于我來說 ， 雖然兩種都很喜歡 ， 但是吃的更多一些的還是素食 。 不光是因為蔬菜之中含有著大量的維生素等營養物質 ， 還因為其中的膳食纖維含量比較豐富 ， 經常吃油膩的食物 ， 我們需要其幫助促進腸胃蠕動 ， 擁有一個更加健康的好身體！
絲瓜就是不可缺少的一道經典素菜 ， 它的味道清新又爽口 ， 而且沒有刺激的感覺 ， 大多數人都很喜歡 。 絲瓜的做法也是多種多樣 ， 無論是用來燉湯還是炒菜 ， 都能帶給我們美妙的味蕾感受！

今天我為大家帶來的這道素菜就離不開絲瓜 ， 只不過搭配的食材或許很多家庭都沒有嘗試過 ， 那就是油條！
這道菜的做法比較簡單 ， 但是難點在于絲瓜的處理 。 很多人在炒絲瓜的時候 ， 都會面對著顏色發黑的困擾 ， 端上桌之后讓人食欲大減 。 其實對于絲瓜變黑 ， 我們并不是束手無策 ， 跟著小編一起來學習兩個小妙招 ， 輕松做出綠油油的美味絲瓜 ， 下面就一起來看看吧！

準備一下需要的食材 ， 因為這道菜主要是為了突出食物原本的味道 ， 所以用到的調味品并不多 ， 只有食用油和食用鹽；
此外我們還需要準備兩根絲瓜和適量的油條（具體的分量大小 ， 可以根據家庭的人口數來決定 ， 我準備的是一家三口人的用量 ， 一頓就能吃的精光?。?br /> 制作方法：
【炒絲瓜|清新爽口的油條炒絲瓜，太好吃啦】絲瓜之所以會變黑 ， 很大程度上都是因為我們不能及時下鍋導致的 。
絲瓜切好之后 ， 會與空氣接觸 ， 時間過長則會發生氧化作用 ， 絲瓜外觀就會變黑影響外觀 。
所以我們需要將準備工作（刷鍋、準備食材）都做好之后 ， 在清洗絲瓜 ， 將其去皮切成小塊備用；

油條也按照絲瓜小塊的大小進行切割 ， 使其成為均勻的條狀 ， 放在一旁備用；

接下來向我們準備好的鐵鍋之中加入適量的食用油（這里用到的是豆油、也可以使用其他油脂 ， 但不可用葷油）；等待油溫升高直至8成熱度的時候 ， 放入我們切好的絲瓜 ， 將其煎炒一下 。

煎炒的過程需要控制火候 ， 不可太大火力 ， 否則絲瓜容易變得焦糊；炒個1分鐘左右 ， 可以聞到鍋內的香味飄出來了 ， 然后加入我們準備好的油條 ， 不斷地進行翻炒處理；

油條本身比較蓬松 ， 放入鍋中1分鐘即可加熱完成（如果喜歡吃軟一點的油條 ， 可以適當地向鍋內加入一些清水 ， 油條遇水之后就會變得軟爛容易咀嚼）；
向鍋內加入適量的食用鹽 ， 不斷地翻炒使其與食材均勻混合在一起；

這個時候我們就可以出鍋啦！看看成品圖是不是很有食欲呢！
剛剛我們說了不會讓絲瓜變黑的第一條妙招 ， 那就是需要及時的下鍋 。 至于這第二條小妙招 ， 則是最后放鹽 。 如果加入食用鹽過早 ， 也會使絲瓜的顏色發黑！

清新爽口的油條炒絲瓜 ， 促進腸胃蠕動 ， 一周應該吃一回 ， 喜歡的朋友快來嘗試一下吧！

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