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臨滄23種民族原味茶藝

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臨滄境內居住著佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等23個少數民族，多元化、多形式、多層面文化互通共存 。 勤勞勇敢的臨滄各族人民在生產生活中創造了豐富的以茶為中心的物質文明和以茶文化為載體的精神文明 。
茶的功效表現在可食用、治痛、解渴、醒目、提神等方面，研究成果表明茶具有24種功能，它與文學藝術結合后，在精神生活上便表現出強烈而廣泛的審美情趣，正是這種審美情趣使茶文學藝術、茶藝茶道呈現出絢麗多彩的光輝 。 感知臨滄，一樣可以領略到煙波浩瀚而又博大精深的茶文化 。
【臨滄23種民族原味茶藝】占世界佤族人口達60%以上的臨滄，以滄源佤族自治縣為代表的佤族用茶習俗深遠中透露著古樸與祥和，他們以茶為信、為令、為狀；以茶待客、迎親、送禮；以茶祭祖、奉神、驅邪 。 竹筒、烤、鐵板、火碳、生煮、煮鮮葉、過夜、嚼、鹽咸茶9大類茶俗，涵蓋了佤民族極為別致的茶技茶藝 。
國家重要口岸鎮康縣境內的德昂族不但種茶、制茶、飲茶，而且知茶、懂茶、愛茶、善茶，是茶的民族，被譽為“古老的茶農” 。 民間廣泛流傳著茶樹仙子、思念妻子、阿奶茶、德昂王子茶四大傳說 。 德昂人有自己的茶具、茶器，形成了自身的茶禮、茶藝、茶俗 。 傳情、擇偶、友誼、訂婚、迎親、拜堂、拆棚茶7大茶序構成了德昂人的“茶婚”；迎客、敬客、送客、回心、和睦、親家、調解、拜師、擇算、葬禮、獻龍、獻穡、佛桿、平安、浴佛茶15種茶藝構成了德昂人的茶禮；竹筒、泥缸、陶腌、竹腌、砂罐、嚼酸、涼拌茶7種加工制作方法構成了德昂人獨特的制茶工藝 。
太陽轉身的地方——雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣境內的青竹、糊米、竹筒、蜂蜜、毛酸茶5大制茶工藝更是令人心曠神怡、回味無窮 。 感受臨滄，11個世居少數民族對茶都有著難以割舍的情結 。
回味臨滄，被臨滄絢麗多姿的茶文化所感動 。 滄源佤族自治縣“佤山映象”的茶藝表演娓娓拉開序幕：“葫蘆王地”山連山，潺潺流水淌清泉 。 木鼓铓鑼長發舞，濃霧清風繞茶山 。 佤家少女摘新綠，喚起朝陽來作伴 。 洗茶——瑩徹無塵，純清淡如；泡茶——水抱靜山；出湯、分茶——清月醉楓；品茶——天香天外；收杯謝客，自品其香——心韻清圓 。 真是玉蕊片片稱絕品，清香不隨歲月變 。 金樽玉液騰細浪，洗盡塵心忘人寰 。 問君何時能盡興，飄飄欲仙醉未眠 。
有四季“春城”之美譽的永德縣，其竹筒雷響茶茶藝表演使人魂牽夢縈，當地俐侎人拿出芽葉肥嫩、粗壯顯毫的青毛茶、紅茶、普洱茶等山寨中的當家品種，用傳統沿襲的溫水、破竹、打茶、洗具、雷響、苦渡、敬茶、收具8道工序，泡制出香而不焦，回味悠長，飽含著俐侎人濃濃情意，深深祝福的“雷響茶” 。
在耿馬傣族佤族自治縣，“糯米香茶”過去是敬奉土司府的貢茶，如今它已成為傣家人迎賓待客、饋贈親友的禮儀禮品 。 在傣家人的心目中，茶飲要源于自然、親近自然、貼近自然，“土缸儲水土鍋燒，土罐烤茶味道好” 。 “糯米香茶”的泡制采用的完全都是本地傣族燒制的土缸、土鍋、土茶罐、土茶杯等土陶器，用它們泡出的茶，不僅能讓您分別品嘗到糯米和茶的清香，還能讓您咀嚼到大自然泥土的芬芳 。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅” 。 云縣彝族原生態茶藝表演讓人留連忘返，原生茶原料選自茶樹原產地、原生態的自然環境，經手工采摘嫩梢，運用世界先進高智能綠茶制造設備，通過瞬間高溫殺青、冷卻固色、葉打、粗揉、中揉、精揉、干燥等科學工序制作而成 。 她來自山野，具有山野的純樸與甘爽，保持了茶葉的原汁原味 。 伴隨著彝家少女婀娜多姿、端莊嫻熟的備水、滌器、取茶、泡茶、敬茶、品茶、收具等7道茶序，讓你在溫馨柔和中回味無窮 。 原生綠茶之精品——“東方淑女”茶沖泡在透明玻璃杯中，水溫在60—80℃左右，沖泡的茶葉尤如蘇醒的睡美人體態 。

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