【杭州茶風俗】樓先生說， 茶鄉人民種茶制茶喝茶， 更將茶寫在民俗生活中， 茶的風俗很多的 。 剛才， 在咱們喝茶之前， 我把今年采摘的頭茶用錫紙包了一小包， 那是作為供品， 在大年的三十晚上敬神的， 祈求神靈保佑來年風調雨順， 茶葉豐收 。 大年初一清晨， 這里每家每戶由男人先起床， 沖上一杯新茶， 并拿兩個金團， 放在灶神堂前， 恭祭天地神靈 。 每年新茶上市之前， 也需祭祀天地神靈和祖先， 取意讓他們先嘗新 。 還要把這茶配以諸色細果， 饋送親戚比鄰， 叫“七家茶” 。 還有， 還有……
迎賓送客以茶相待 。 不管你是遠道而來還是鄉鄰左舍， 踏你門坎后， 一杯熱茶， 一縷清香， 一聲問候， 一片笑聲， 這濃郁的芳香和親切的話語， 這一千年不陳舊的概念已深深地扎根在每個茶民的心底， 已成為茶鄉乃至全民族的禮儀與風尚 。 客人來至， 寒暄問候， 邀請入座， 主人的家屬， 立即洗滌壺盞， 升火烹茶， 沖沏茶水， 敬上一杯香茶 。 主人講究“端、斟、請”， 客人則留意“接、飲、端”的舉動， 主人以左手托杯底， 右拇指、食指和中指扶住杯身， 躬著身， 微笑地說：“請用茶” 。 飲茶人要雙手接懷， 道聲謝謝， 端杯細啜， 抿唇嘖嘖， 要稱贊主人茶葉佳、味道香 。 一道茶后， 寒暄敘話， 主人復斟茶， 飲茶畢后， 當客人的面不能將茶余渣傾倒， 主人要待客人走后再倒掉 。
如家人親戚團聚， 朋友同事談天說地， 情人竊竊私語， 也大都備一包好茶， 拎一壺開水， 擺一張桌， 或在庭院或在堂前或在樹下或以點心小吃充饑或以瓜子話梅佐茶， 從容不迫慢慢品嘗， 一坐坐到太陽偏西， 直至那茶也已清淡而無色， 這才算是真正喝過茶了， 悠哉悠哉起身打道回府， 這是天下也難尋的茶鄉一景 。
在婚姻、嫁娶， 茶的作用更是舉足輕重 。 男女相親， 如果彼此中意， 先由雙方媒人溝通， 選定良辰吉日， 由男方將上等的新茶和配上糖果、食品等等， 由媒人帶領男方向女方求婚的聘禮稱“下茶” 。 女方的家人如打開男方帶去的茶品飲， 這就意味女子接受了聘茶禮， 稱“吃茶”了， 這門親事就算定下來了 。 由于茶性不二移， 茶開花時茶籽尚在， 稱為“母子見面”， 表示愛情忠貞不移， 有“好女不吃兩家茶”之說 。 《紅樓夢》一書中， 王熙鳳送給林黛玉茶后， 詼諧地說：“既吃了我家的茶， 怎么還不做我家的媳婦 。 ”
在新娘的嫁妝中， 一般都陪嫁有八角式的錫制茶瓶， 并裝滿好茶以供婚后貯藏茶葉之用 。 結婚行禮至于迎親或結婚儀式中更是離不開茶的 。 新郎、新娘要喝“交杯茶”、“和合茶”， 向父母尊長行拜見禮時， 除向長輩三叩首外， 還要獻上香茶， 作為一種尊敬的象征叫“謝恩茶”， 向親朋好友喝“認親茶”等儀式 。 當晚， 還有鬧新房時新婚男女要向客人唱茶歌， 跳茶舞， 往新娘頭上、身上、被窩里撒茶等 。 這些一是寓意著以后茶葉生長的壯啦， 香啦， 多生兒女啦， 再是年輕的小伙在這喜慶的日子里搞笑和難為新娘 。 待客人們都走后， 在新婚之夜， 新娘還要和新郎喝由新娘在未出嫁前親手采的“花拌茶”也叫“忠貞茶” 。 茶鄉的大姑娘在婚期前， 都要自己采制為“夫君”準備的“花拌茶” 。 在采茶季節， 朝陽剛出、露珠未干時， 姑娘頭不梳， 口不漱， 趕早上茶山選初抽的嫩葉， 用口將嫩芽咬下吐入籃中， 回家后拌入花瓣中熏制成茶， 整個采摘拌花過程中手不接觸茶葉 。 這茶葉不出賣， 姑娘出嫁時帶至夫家， 在新婚夜， 只有丈夫才能品嘗 。 婚后第三天， 新娘還要在喜娘的陪伴下， 挨戶向四鄰敬茶

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