明代早期
洪武、永樂、宣德
（1368—1435）
據文獻記載 ， 明代自洪武二年（1369）起 ， 朝廷即在景德鎮設立窯場（初名“陶廠” ， 建文四年更名為“御器廠”）燒造皇家用瓷 。
洪武時期景德鎮燒造的瓷器不僅有日用器、祭禮器以及專門用來賞賜的器物 ， 同時還燒造各種釉色的大瓷瓦供南京及鳳陽（明中都）修建皇家建筑用 。 官窯瓷器的品種、造型、紋飾等大體沿襲元代 ， 以青花、釉里紅瓷器最具代表 ， 器物造型渾厚、紋飾繁密、畫風古樸 ， 由于技術原因 ， 不少呈色暗淡 ， 時代特征鮮明 。
永樂、宣德是明代御器廠的輝煌時期 ， 不僅青花瓷器被后人譽為明代青花瓷器之冠 ， 鮮紅、祭藍、甜白等顏色釉瓷器也備受后世稱道 。 典型的永樂青花瓷器使用進口料描繪 ， 呈色濃艷 ， 常有氧化鐵結晶、洇散現象 ， 有如中國傳統水墨畫 。
永樂官窯產品中能看到較多外來文化的因素 ， 如花澆、無當尊、八方燭臺等器形都是受伊斯蘭文化影響的產物 。 宣德時期還大量燒造蟋蟀罐、鳥食罐、花盆、花瓶等器物 ， 并成功仿燒汝釉、哥釉等瓷器 。
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明宣德灑藍刻金龍紋缽景德鎮市陶瓷考古研究所藏
▲灑藍是以鈷為著色劑的低溫鉛袖 ， 在燒成的白釉器上以竹管將藍釉汁吹于器表 ， 形成深淺不同斑點 ， 分布自然 ， 如團團雪花 ， 故得名“雪花藍” ， 創燒于宣德官窯 。 此物器形獨特因倒扣時形如頭盔又名盔碗或骰子碗 ， 給人一種穩重之感 。 器物通體采用錐拱工藝 ， 制作考究 ， 這種器形傳世品極少 。
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明宣德款青花纏枝花紋花澆故宮博物院藏
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明宣德青花束蓮大盤山東博物館藏
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明洪武釉里紅纏枝蓮紋大碗山東博物館藏
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明永樂折角白瓷塔磚景德鎮市陶瓷考古研究所藏
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明洪武青花折枝花卉紋蓋罐景德鎮陶瓷考古研究所藏
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明永樂鮮紅釉盤故宮博物院藏
▲鮮紅釉又稱祭紅釉、寶石紅釉 ， 為祭祀時使用 。 將含有氧化銅的釉料涂抹在瓷器生坯上 ， 入窯經1200多度高溫一次燒制而成 。 因銅紅釉對爐溫要求嚴格 ， 溫度略高顏色會揮發 ， 溫度略低顏色發暗 ， 所以成品率極低 。 從傳世品和出土文物看 ， 以永樂和宣德時期的鮮紅釉最為常見 ， 評價最高 。
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明永樂甜白釉罐故宮博物院藏
▲白釉瓷器在北朝時燒制成功 ， 為后世彩瓷發展奠定了基礎 ， 經過唐、宋、元代的發展 ， 明代永樂時期白釉的燒制達到了歷史上最高水平 ， 白釉瓷器胎體薄如卵殼 ， 白釉甜潤具有白糖的色澤 ， 前人對這種白釉較形象地稱為“甜白” ， 為一代絕品 。
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