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1、原料：酸菜、瘦肉、姜、蒜、蔥、醬油、蠔油 。
2、做法步驟：酸菜洗干凈切塊 ， 先熱鍋炒干酸菜水份（不需要放油） 。
3、另起鍋燒油爆炒瘦肉，瘦肉七層熟的時(shí)候倒入酸菜一起翻炒一分鐘 。
4、加入醬油、蠔油調(diào)味 。加蔥段翻炒均勻即可出鍋 。
【正宗酸菜炒肉的做法竅門(mén) 酸菜炒肉如何做正宗好吃】5、小貼士：酸菜自帶咸味不需要另加食鹽 。
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