【羊肉煮放什么調料 制作煮羊肉放什么調料】

文章插圖
1、材料：羊肉300克、生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克、鹽1茶匙、香菜1根 。
2、把新鮮羊肉洗干凈，放入燉鍋中，加入3倍于羊肉的清水煮開，轉中火，撇去浮沫，完全燒開后轉小火，撈出 。
3、將羊肉放入砂鍋中，放入生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克，加入適量清水，大火煮開，改中小火保持水持續沸騰 。
4、燉1.5小時左右，加入適量鹽 ， 攪拌均勻 。
5、用筷子扎一下羊肉，能輕易扎入 ， 說明羊肉已經燉爛，盛出，撒上香菜即可 。

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