老北京|早年間一聽到這種聲音，就知道進(jìn)了北京城吆喝聲|北京城|響器|挑擔(dān)

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《北京中軸線文化游典技藝——巧奪天工》，楊建業(yè) 著，北京出版社2021年10月版。
過了永定門和天壇，就是天橋了。這一片是昔日京城中煙火氣息最濃的地區(qū) 。老北京的風(fēng)土人情在這里呈現(xiàn)得最為豐富。
雖然叫市場，但沒有人給天橋市場正經(jīng)八百地劃過界。在人們的印象中，從天壇、先農(nóng)壇往北，從珠市口往南，從香廠路往東，從金魚池往西，這其中的地皮上發(fā)生的事都可以算是天橋市場里面的。這里行業(yè)眾多，涉及生活的方方面面。
1930年的《北平日報(bào)》上報(bào)道，天橋市場的店鋪和攤販有700多個，店鋪有飯館、茶館、戲館、落子館、照相館、命相館、雜貨鋪、鐘表鋪、鏡柜鋪、估衣鋪等，小攤有舊書攤、算卦攤、雜貨攤、布攤、鞋攤，還有小吃攤等。小吃攤的品種更多了，有豆汁、油條、炸糕、灌腸、爆肚、切糕、豆腐腦等。此外還有摔跤場、雜技場、變戲法場等。老北京城里的生活百態(tài)，在天橋幾乎都可以看到。北京城里的聲音，在這里聚集得也最多。
吆喝，既要有規(guī)矩，
又要有藝術(shù)性
講這里的故事，咱們先從聲音開始。很多外面來的人從永定門進(jìn)了城，一聽到這種聲音，就知道進(jìn)了北京城了。
北京城里有兩種聲音很是獨(dú)特，一個是天空中的鴿哨聲，再一個就是胡同小巷里的叫賣聲。在天橋這個地方，那些在胡同街巷里響起的老北京叫賣聲，這里幾乎都能聽到，甚至更多。
在申報(bào)北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄時，專家給老北京叫賣下了個定義：老北京叫賣是因北京城市地理特點(diǎn)而產(chǎn)生的一種口頭民俗文化事象。特別是北京南城的百姓生活，給老北京的叫賣提供了存在的土壤，從而在很多年間，老北京的叫賣伴隨著人們的生活，并流傳下來。
自元朝開始，北京城就以胡同、街巷布局。北城官宦、富貴人家集中，高宅大院較多。出正陽門外的南城，是明朝在內(nèi)城之外加筑城墻后圍起來的。清朝時期，這里雖也有很多漢人官宅及外省會所，但胡同、街巷的布局就不如北城規(guī)整。城南走街串巷的小商小販很多，為了更好地推銷貨物，叫賣的聲音也就更多、更響亮、更有韻味。走在街上的商販們，無論是挎籃的、挑擔(dān)的，還是推車的，都會為自己出售的商品吆喝。叫賣算是那個年代最經(jīng)濟(jì)、最通俗、最實(shí)用的廣告了。
被稱為“京城叫賣大王”的臧鴻自述老北京叫賣的特點(diǎn)時曾說過：“吆喝，既要有規(guī)矩，又要有藝術(shù)性，瞎喊不行。在大宅門前吆喝，要拖長聲，既讓三四層院子里的太太、小姐聽見，又要透出優(yōu)雅，不能野腔野調(diào)地招人煩；在鬧市上吆喝，講究音短、甜脆、響亮，讓人聽起來干凈利落，一聽就想買。”
都說賣什么就吆喝什么，這話沒錯。老北京叫賣一般句子都比較簡單，內(nèi)容也很直白，但如果不是賣貨人，不相干的旁人要想學(xué)，一時半會兒還真吆喝不出那個味道。
老北京叫賣，
小商小販們獨(dú)有的一種技能
關(guān)于老北京叫賣，書籍中有過一些記載。
明代史玄的《舊京遺事》中記有：“京城五月，輻湊佳蔬名果，隨聲唱賣，聽唱一聲而辨其何物品者，何人擔(dān)市也。”清代蔡省吾編輯的《金臺雜俎》一書中，專門輯錄《一歲貨聲》一卷，收集了當(dāng)時北京街市上小販的種種吆喝。

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