不過好在現在大多數人家都是用豆漿機來煮豆漿，機器一般會有一定程度的溫度，所以不必過于擔心。
但若是用鍋來煮豆漿，就需要注意，一般豆漿在煮到80℃時，由于泡沫上浮，會呈現出“假沸騰”現象，此時并未煮熟，還需要再多煮幾分鐘，需要等到沒有豆腥味才能喝。
此外，豆漿建議還是喝無糖比較好，甜味豆漿雖然好喝，但里面加的糖可不少啊！




參考文獻：
【1】任向楠,程峰. 豆漿營養素含量及影響因素研究[A]. 中國營養學會、亞太臨床營養學會、江蘇省科學技術協會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國科學院上海營養與健康研究所:中國營養學會,2019:1.
【2】劉芳. 豆漿常溫保鮮品質變化規律與調控研究[D].天津科技大學,2018.

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