By 英兒6
用料

• 新鮮的兔肚 750g
• 冰糖 適量
• 花椒、大料、八角 各少許
• 菜籽油 適量
• 小蔥 30g
• 鹽 適量
• 老抽 少許
• 干辣椒段 50g
• 料酒 少許
• 雞精(味精) 少許
• 老姜 30g
• 大蔥 2根
• 熟白芝麻 20g

做法步驟

1、先上一個成品圖哦


2、1.把兔肚洗凈


3、2.洗干凈的兔肚，用清水多沖洗一下哦！


4、3.切成塊


5、4.燒一鍋水，在水里放入姜米，大蔥，料酒，水開后


6、5.把洗凈的兔肚倒入鍋里面焯一下水


7、6.撈起洗凈


8、7.熱鍋，倒油，放入大蔥，熬到大蔥微微發黃，撈出


9、8.倒入洗凈的兔肚


10、9.翻炒均勻后，放入姜片，冰糖


11、10.倒入油干凈的干辣辣段，花椒


12、11.炒香


13、12.倒入老抽，翻炒均勻后


14、13.倒少許的水，繼續翻炒一會，炒至亮油，放少許的雞精即可。


【 大蔥|自從學會李孃孃愛廚房之一一冷吃兔肚，家里就我掌勺了】15、最后再上兩張美圖供大家流口水喲


16、哈哈哈哈
小貼士多說幾句：冷吃系列的食物在自貢每家都會做，但每家的炒法都不一樣，炒出一份家人都喜歡的口味就滿足了。 干辣椒段可根據自己的喜辣的程度添加。 雞精也可根據自己的喜好添加。 冷吃系列的美食在我以前的食譜里都有說道，這里就不多說了，大家開心做美食就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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