文章圖片



文章圖片



文章圖片


【鯰魚|大寒前后多吃魚，滋補潤燥，低脂不胖，增強體質，補足營養過寒冬】大寒前后多吃魚 ， 滋補潤燥 ， 低脂不胖 ， 增強體質 ， 補足營養過寒冬
后天是大寒時節 ， 天氣會越來越冷 ， 為了有一個好的體質熬過寒冬 ， 大家可以在這前后多吃些魚 ， 價格便宜 ， 肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 愛吃的朋友應該不在少數 。

魚肉中含有人體所需的多種營養 ， 尤其是鈣、鋅、蛋白質的含量非常高 ， 可以促進大腦的活動發育 ， 還能增強抵抗力免疫力 。 另外魚肉中的脂肪特別少 ， 還都是不飽和的脂肪酸 ， 對皮膚好 ， 還不長肉發胖 。

魚的吃法有很多 ， 冬天適合吃些熱乎的 ， 所以下面給大家分享一道家常燉魚湯的做法 ， 滋補潤燥 ， 低脂不胖 ， 增強體質 ， 補足營養過寒冬 。
家常燉魚湯的做法：

要想魚肉鮮嫩好吃 ， 建議大家使用活魚 ， 去掉魚鱗、內臟以及肚子里黑色的膜 ， 用清水洗干凈 ， 然后可以斬成塊狀 ， 也可以整條魚下鍋 ， 記得在魚身兩面劃幾刀 ， 方便入味 。
大蔥剝皮洗干凈切成小段 ， 生姜去皮洗干凈切成片 ， 干辣椒切成小段 ， 大蒜剝皮洗干凈切成片狀 。

魚塊或者是整條魚 ， 用廚房用紙擦干表面的水分 ， 然后撒上或涂抹上一層薄薄的面粉 ， 起鍋熱油 ， 油熟后放入魚塊或者是整條魚 。
小火慢慢的油煎 ， 直到魚身兩面呈現金黃色 ， 然后用勺子鏟子推到一旁 ， 放入蔥段、姜片、干辣椒、蒜片、八角、花椒煸炒出香味 。

然后倒入適量的醬油翻炒均勻上色 ， 繼續倒入一罐啤酒 ， 大火加熱燒開 ， 繼續倒入適量的清水 ， 大火加熱燒開 。
差不多燉煮15分鐘左右 ， 然后倒入適量的醋 ， 還有適量的食鹽 ， 攪勻后繼續燉煮10分鐘左右 ， 魚肉變熟就可以關火盛出食用了 。

猜你喜歡

• 玉米淀粉|鴨血燉豆腐
• 醬酒|大寒將至，少吃菠菜多吃它，焯水后切段加雞蛋一蒸，營養又解饞
• 蝦仁|過年前后，常給孩子吃它，上鍋蒸一蒸，營養全面，簡單又省事
• ??寒冬必吃的鴨血燉豆腐
• 水果|冬至前后，多吃“3紅3黑”，有助陽氣生發，順利度過“數九寒天”
• 紅燒肉|五花肉如此吃才過癮，香而不膩，冬至前后解饞下飯，做法簡單
• 鯰魚|東北5道“聲名遠播”的家常菜，東北人自己都很少吃，或從沒吃過
• 鹵水|大雪前后，這4種“火力旺”的食物記得吃，應季而食，好吃又養人
• 魔芋|養脾散豬肚、土魔芋，鯰魚炣豆腐，難得吃到的純粹德化農家菜
• 鵪鶉蛋|大雪前后，有條件多喝“元氣羹”，5種食材煮一鍋，好多人還不懂